¿Qué es exactamente freír con aire?
Para empezar, la freidora de aire nos permite preparar alimentos frescos que saben como la versión hecha en rostizador, pero sin todo el aceite adicional. Sin duda parece una ventaja, pero ¿realmente es saludable?
Una freidora de aire es básicamente un híbrido entre una freidora de inmersión y un horno de convección. La freidora de aire contiene una cesta para freír que permite suspender los alimentos y exponerlos al calor por todos lados, algo excelente para preparar alimentos muy crujientes.
Sin embargo, en lugar de colocarse en aceite caliente, los alimentos se exponen a aire muy caliente en circulación, como en un horno de convección.
Características (por qué me encanta)
8 en 1 (cocer al vapor, freír con aire, hornear, deshidratar, fermentar, cocción rápida al vapor, hornear con vapor, limpiar con vapor)
Hay muchos peces en el mar, al igual que aparatos de cocina disponibles. Sin embargo, cuando se trata de gastar el dinero que tanto te ha costado ganar en uno, probablemente sea mejor elegir un aparato que haga algo más que una sola función. (El espacio en la encimera y en los armarios es valioso, después de todo).
Los días de los aparatos de cocina de una sola función podrían haber quedado atrás, ya que cada vez más marcas fabrican productos pensados para cocineros creativos, personas ocupadas y quienes detestan lavar los platos. Los hornos de encimera (o tostadores) son prácticos porque hornean, tuestan, asan y fríen. Además, como son mucho más pequeños que un horno de cocina normal, tardan menos en calentarse y, por lo tanto, consumen menos energía, según Energy Star.
El horno portátil Nosh, freidora de aire 8 en 1 con altura ampliada, cuenta con varias funciones y características de las que presumir. Después de tener uno durante un par de meses, esto es lo que más les gustó a los usuarios:
La versatilidad
Quizás lo mejor de la freidora de aire Nosh Oven 8 en 1 es que este único aparato elimina la necesidad de tener una freidora de aire, un horno tostador, un tostador y un deshidratador por separado.
Incluye una función Bagel para tostar bagels a la perfección, una función Sear para cocinar a temperaturas más altas y una función Keep Warm, que te ofrece un lugar para mantener calientes los platos hasta que estés listo para comer.
El tamaño
Este horno-freidora de aire incluye una cesta para freír con aire y una bandeja para hornear, ambas lo suficientemente grandes como para preparar una comida completa para dos personas. De hecho, a menudo preparo comidas en bandeja para toda la familia.
Las personas eligieron la freidora de aire Nosh Oven con altura ampliada en lugar de otras porque les permite preparar muchas más recetas. Es lo suficientemente grande como para contener un asado entero de hasta 2 libras y cocinar con aire o asar hasta 4 libras de ingredientes, por lo que es una buena opción si te gusta cocinar por lotes o preparar comidas.
El diseño y la pantalla
En lo que respecta a los aparatos de cocina, esta máquina resulta mucho más atractiva que la mayoría. Sí, la altura ampliada hace que sea más grande, pero su elegante forma rectangular y su pantalla digital la convierten en una excelente incorporación para la encimera si tienes espacio.
Controlas la máquina con el selector cromado, que gira fácilmente y te permite elegir la función que quieres utilizar y luego establecer los ajustes específicos que necesitas. Me encanta que la función de tostado te permita elegir el nivel de tostado y el número de rebanadas para lograr un tostado más preciso.
Control de temperatura
La temperatura puede ajustarse de 85 a 439 grados Fahrenheit, y puedes modificarla según la receta que estés preparando.
Componentes
Incluye bandeja para hornear, rejilla del horno y depósito de agua de excelente calidad. Una bandeja para hornear es un utensilio de cocina fabricado con metal, normalmente aluminio. El aluminio es una de las mejores opciones metálicas para conducir el calor, por lo que la bandeja se calienta rápidamente. A medida que la bandeja se calienta, transfiere el calor a lo que estás horneando.
La posición adecuada de la rejilla del horno es uno de los factores más importantes, aunque a menudo ignorados, para hornear correctamente. El lugar donde coloques las rejillas dentro del horno puede marcar una gran diferencia a la hora de garantizar que los productos horneados se cocinen de manera uniforme de arriba abajo y de lado a lado.
La mayoría de los generadores de vapor funcionan bombeando agua desde un pequeño depósito hacia una caldera integrada, calentándola a 212 grados Fahrenheit y liberando el vapor en el horno. Este vapor sobrecalentado es igual de eficaz para cocinar los alimentos que el aire caliente en circulación que hace funcionar la convección y, en muchos casos, es considerablemente más rápido.
Freír con aire frente a freír por inmersión
Cuando analizamos la diferencia entre freír por inmersión y freír con aire, hay un claro ganador (aquí tienes una pista: ¡es freír con aire!). La razón principal por la que freír con aire está relacionado con freír por inmersión tiene que ver con la cantidad de aceite utilizada. La freidora de inmersión requiere un par de litros de aceite, mientras que la mayoría de las freidoras de aire necesitan muy poca grasa adicional o ninguna.
Comer demasiados alimentos fritos es una forma sencilla de consumir un exceso de calorías. En cambio, freír con aire reduce considerablemente la cantidad de aceite que absorben los alimentos en comparación con freír por inmersión. Esta es una ventaja de utilizar la freidora de aire, porque menos aceite generalmente se traduce en menos calorías consumidas, lo que puede reducir el riesgo de aumento de peso, obesidad y otros problemas.
¿Freír con aire es poco saludable?
En general, en comparación con freír por inmersión, la freidora de aire es una opción más saludable, ya que ofrece menos calorías en el producto terminado y puede provocar menos inflamación, lo que posiblemente reduzca el riesgo de enfermedades crónicas a largo plazo.
Al comparar la freidora de aire con el horno, la respuesta es menos clara. Ambas máquinas tienen funciones similares, salvo que la primera permite preparar los alimentos en menos tiempo.
En última instancia, el verdadero factor determinante de «qué es saludable» es el tipo de alimentos que comes y colocas en la freidora de aire. Los alimentos ricos en nutrientes, como frutas, verduras, cereales integrales, pescado graso y carnes magras, suelen ser igual de nutritivos en la freidora de aire que en el horno.
Sin embargo, la freidora de aire no es un «pase libre» para comer cantidades ilimitadas de alimentos con más calorías solo porque es más saludable que freír por inmersión. También es importante recordar que el principal beneficio de freír con aire frente a freír por inmersión es la cantidad de aceite utilizada, así que si empiezas a añadir grandes cantidades de aceite a los alimentos que fríes con aire, los beneficios podrían no ser tan considerables.
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