Del espresso clásico a las creaciones de inspiración italiana
El espresso es el corazón de la cultura cafetera moderna. Con un sabor intenso, un aroma rico y una suave crema dorada, se convierte en la base perfecta para preparar en casa elegantes recetas al estilo de las cafeterías.
Cómo preparar un espresso clásico
Para preparar un espresso clásico, utiliza granos de café recién molidos, agua filtrada y una máquina de espresso fiable. Entre los ingredientes opcionales se incluyen azúcar, cáscara de limón, canela, sirope de vainilla o miel.
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- Llena el depósito de agua con agua purificada a temperatura ambiente.
- Añade granos de café enteros al depósito de granos.
- Coloca el embudo de la unidad de preparación debajo del molinillo y pulsa el botón de molienda.
- Después de moler, agita suavemente la unidad de preparación para nivelar los posos de café.
- Inserta la unidad de preparación en la cámara de preparación del lado derecho.
- Presiona la palanca de prensado del café hasta que el café quede correctamente compactado.
- Coloca una taza de espresso directamente debajo de la unidad de preparación.
- Toca el icono de la función Espresso para iniciar la extracción.
- Cuando la máquina emita un pitido y se enciendan todas las luces de las funciones de bebidas, el espresso estará listo.
- Después de cada bebida, desecha los posos de café y enjuaga la unidad de preparación.
10 tipos de recetas con espresso
Descubre clásicos italianos, tendencias modernas del café de especialidad, refrescantes recetas frías y bebidas de espresso estilo postre.
Espresso Romano
Un café italiano tradicional servido con cáscara de limón fresca para realzar el intenso sabor del espresso.
Ingredientes
- Cáscara de limón fresca
- Ralladura de limón opcional
Instrucciones
- Prepara un espresso clásico.
- Retuerce la cáscara de limón sobre la taza para liberar sus aceites.
- Frota la cáscara alrededor del borde y colócala junto a la taza.
Espresso Con Panna
Un café italiano sencillo pero lujoso, cubierto con nata recién montada.
Ingredientes
- Nata fresca para montar
- Cacao en polvo, opcional
Instrucciones
- Monta la nata fresca hasta que se formen picos suaves.
- Prepara un espresso recién hecho.
- Vierte la nata montada sobre el espresso.
- Espolvorea ligeramente con cacao en polvo o chocolate rallado.
Espresso con miel
Naturalmente dulce, con sutiles notas florales y un cálido acabado de canela.
Ingredientes
- 1 cucharadita de miel
- Canela molida
Instrucciones
- Añade miel a la taza de espresso antes de prepararlo.
- Extrae el espresso directamente sobre la miel.
- Remueve hasta que se disuelva.
- Termina con una pizca de canela.
Espresso con azúcar moreno
Inspirado en las cafeterías modernas de especialidad, con un intenso dulzor de caramelo.
Ingredientes
- Azúcar moreno
- Rama de canela, opcional
Instrucciones
- Pon azúcar moreno en la taza.
- Vierte el espresso caliente sobre el azúcar.
- Remueve suavemente.
- Decora con una rama de canela para aportar más aroma.
Espresso de vainilla
Una variante suave y ligeramente dulce, ideal para el café de todos los días.
Ingredientes
- Sirope de vainilla
- Polvo de vaina de vainilla, opcional
Instrucciones
- Añade sirope de vainilla a la taza de espresso.
- Prepara el espresso directamente sobre él.
- Remueve suavemente.
- Disfrútalo solo o con un chorrito de leche vaporizada.
Espresso de coco
Un refrescante favorito del verano, con sabores tropicales y un acabado suave.
Ingredientes
- Sirope de coco
- Leche de coco
- Copos de coco tostado
Instrucciones
- Vierte el sirope de coco en la taza.
- Prepara un espresso recién hecho.
- Añade un pequeño chorrito de leche de coco.
- Cubre con copos de coco tostado, si lo deseas.
Tónica de espresso
Brillante, burbujeante, refrescante y una de las bebidas de especialidad de más rápido crecimiento en Europa.
Ingredientes
- Doble espresso
- 150 ml de agua tónica
- Cubitos de hielo
- Rodaja de naranja
Instrucciones
- Llena un vaso alto con hielo.
- Vierte el agua tónica fría.
- Añade lentamente el espresso sobre el dorso de una cuchara.
- Decora con una rodaja de naranja.
Shakerato
Un clásico espresso italiano con hielo, suave, espumoso y refrescante.
Ingredientes
- Doble espresso
- Cubitos de hielo
- Sirope de azúcar, opcional
Instrucciones
- Prepara un doble espresso.
- Vierte en una coctelera llena de hielo.
- Agita enérgicamente durante 20–30 segundos.
- Cuela en una copa de martini o un vaso de espresso frío.
Affogato
Mitad postre, mitad café — un clásico italiano apreciado en toda Europa.
Ingredientes
- Espresso recién preparado
- Una bola de helado de vainilla
- Virutas de chocolate
- Pistachos picados, opcional
Instrucciones
- Coloca el helado de vainilla en un vaso para servir.
- Vierte el espresso recién preparado directamente sobre el helado.
- Cubre con virutas de chocolate o pistachos picados.
- Sírvelo inmediatamente, antes de que el helado se derrita por completo.
Enfriador de espresso con caramelo
Un cóctel de café sin alcohol, preparado para las tardes cálidas y una presentación al estilo de las cafeterías.
Ingredientes
- Doble espresso
- Leche fría
- Cubitos de hielo
- Sirope de caramelo
- Nata montada, opcional
Instrucciones
- Llena un vaso con hielo.
- Añade sirope de caramelo y leche fría.
- Vierte el espresso recién preparado por encima.
- Remueve suavemente.
- Termina con nata montada y un chorrito de caramelo.
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