Meilleure plaque à induction avec hotte intégrée

Les plaques aspirantes sont certainement en plein essor. Depuis la première fois que j'en ai entendu parler, il y a déjà un certain temps, jusqu'à aujourd'hui, le nombre de projets de cuisine qui les intègrent a considérablement augmenté ! Cependant, une plaque aspirante peut encore susciter une certaine confusion et donner l'impression qu'il est difficile de comprendre exactement comment elle fonctionne et comment elle s'intègre au reste de la conception et de l'installation de votre cuisine.  

J'ai essayé ici de réfléchir à toutes les petites questions techniques que l'on m'a posées au sujet des plaques aspirantes et d'y répondre. Entrons dans le vif du sujet !  

Une plaque avec aspiration intégrée

Une petite mise au point avant d'aborder tous les aspects techniques !  
Une plaque aspirante, parfois appelée table de cuisson avec aspiration descendante, plaque avec aspirateur intégré ou plaque aspirante, est une plaque de cuisson qui intègre un système de ventilation performant dans sa structure. Il s'agit essentiellement d'un appareil deux-en-un : une plaque de cuisson et une hotte aspirante.   

La fonction principale d'une plaque aspirante est d'éviter l'installation d'une hotte séparée en intégrant directement le ventilateur d'extraction dans la plaque. Lorsque vous commencez à cuisiner, la plaque aspirante aspire la vapeur, la fumée et les odeurs directement au niveau de vos casseroles et poêles.  

Les plaques aspirantes sont le plus souvent à induction, mais elles sont également disponibles en modèles vitrocéramiques (électriques) et à gaz.  

Fonctionnement des plaques aspirantes

En fonctionnement, la plaque utilise le gaz ou l'électricité (induction ou vitrocéramique) pour chauffer les récipients de cuisson. Simultanément, le ventilateur d'extraction intégré s'active afin d'aspirer la vapeur, la fumée et les odeurs produites.

Dans une plaque aspirante avec évacuation extérieure, l'air extrait est dirigé dans des conduits de ventilation installés, puis évacué à l'extérieur du bâtiment, ce qui permet de garder l'air de la cuisine propre. À l'inverse, une plaque aspirante en mode recyclage fait passer l'air aspiré à travers des filtres internes qui retiennent la graisse et neutralisent les odeurs. L'air est ensuite rejeté dans la cuisine.  

Quel espace occupe une plaque aspirante ?

Selon la marque et le modèle, les plaques aspirantes nécessitent généralement entre 200 et 300 mm de profondeur entre le dessus de votre plan de travail et l'intérieur du meuble situé en dessous.  
Dans la plupart des cas, la plaque occupera le tiroir supérieur (si vous avez un meuble à tiroirs en dessous) et pourra même commencer à atteindre le haut du tiroir central. La largeur d'espace requise dépendra de la taille de la table de cuisson.

La plupart des plaques aspirantes mesurent entre 60 et 90 cm de largeur. Cependant, la largeur exacte varie selon les marques et les modèles. En général, la surface de cuisson est légèrement plus large que le caisson. Par exemple, un modèle de 60 cm de large peut s'installer dans un meuble de 50 cm de large. Vérifiez toujours les dimensions !

Outre le corps principal de la plaque aspirante, qui abrite le moteur, les composants électroniques, les bacs de récupération, etc., il faut également tenir compte de l'emplacement des conduits d'évacuation de votre plaque aspirante.  

Des tiroirs sous une plaque aspirante

Il est possible d'avoir des tiroirs sous une plaque aspirante. Le nombre exact et la configuration des tiroirs dépendront du modèle de la plaque aspirante ainsi que de l'emplacement des conduits.

En règle générale, vous perdrez le tiroir supérieur de tout meuble à tiroirs, car le moteur, le ventilateur et les composants de la plaque à induction occupent cet espace. Cependant, il reste généralement suffisamment de place pour installer les deux tiroirs à casseroles profonds inférieurs. Consultez toujours les instructions d'installation afin de vérifier précisément l'espace nécessaire à l'appareil.  

Une plaque aspirante au-dessus d'un four

Vous ne pourrez pas installer une plaque aspirante au-dessus d'un four encastrable classique. En raison du ventilateur, du moteur et des composants de la plaque aspirante, celle-ci occupe trop d'espace sous votre plan de travail et à l'intérieur de votre meuble bas. Par conséquent, vous ne disposerez pas de suffisamment d'espace pour installer un four classique sous la plaque, à l'intérieur d'un meuble bas.

Cependant, selon le modèle de la plaque aspirante et l'espace (profondeur) qu'elle occupe, vous pourriez installer un four compact de 45 cm de hauteur en dessous. Il faudra prévoir un espace supplémentaire en haut du meuble bas pour permettre l'installation de la plaque aspirante.  

Installer des plaques aspirantes dans des îlots de cuisine

Oui, les plaques aspirantes peuvent tout à fait être installées dans des îlots ou des péninsules de cuisine et, en fait, elles constituent un choix de plus en plus populaire pour ce type d'agencement. L'installation comporte toutefois son lot de considérations et de difficultés.  La première étape consiste à bien planifier le projet. L'emplacement de la plaque doit être déterminé en tenant compte de facteurs tels que la proximité d'une alimentation électrique et la facilité d'accès.

Le système d'extraction doit également être planifié, en déterminant s'il évacuera l'air vers l'extérieur ou s'il fonctionnera en mode recyclage. Pour les plaques avec évacuation extérieure, les conduits doivent être installés sous le sol ou à l'intérieur même de la structure de l'îlot, jusqu'à un mur extérieur. Cela peut être complexe, car il faut créer un passage qui n'entrave ni la structure ni l'esthétique de la cuisine. Il faut également assurer soigneusement l'étanchéité des conduits pour garantir leur efficacité.

Pour les plaques fonctionnant en mode recyclage, les filtres à charbon actif doivent être installés et fixés à l'intérieur de l'îlot ou de la péninsule. Ils doivent être facilement accessibles pour leur entretien et leur remplacement réguliers.  

La vapeur et une plaque aspirante

Les plaques aspirantes fonctionnent avec un ventilateur d'extraction intégré qui s'active pendant la cuisson. Ce ventilateur agit comme un aspirateur, attirant la fumée, la vapeur et les odeurs produites pendant la cuisson. L'air extrait est ensuite dirigé dans des conduits installés à l'intérieur ou sous la plaque, généralement vers l'extérieur du bâtiment, ce qui permet d'évacuer efficacement les émanations de cuisson de votre cuisine. Lorsque l'évacuation extérieure n'est pas possible, les plaques aspirantes peuvent fonctionner en mode recyclage. Dans ce cas, l'air extrait est filtré afin de retenir la graisse et de neutraliser les odeurs avant d'être renvoyé dans la cuisine.  

Découvrez la meilleure plaque à induction avec aspirateur intégré

La Ciarra ONE plaque à induction Ultra 830 mm avec système Plasma+ intégré (CBBEH834BBFF-OW) est une solution de cuisine révolutionnaire qui associe une table de cuisson à induction et une hotte aspirante dans un seul appareil élégant. 

Caractéristiques principales :

Deux fonctions en une : La Ciarra ONE associe une plaque à induction encastrable de 83 cm à une hotte aspirante haute performance. Cette conception unique capture les odeurs de cuisson directement à la source, pour une cuisine plus fraîche et plus propre.

Fonction Booster puissante : Grâce à sa fonction Booster puissante, la plaque à induction offre jusqu'à 7000 W de puissance de cuisson. L'aspirateur intégré offre une capacité d'aspiration impressionnante de 400 m³/h, éliminant efficacement la fumée et les odeurs de la cuisine.

Zones de cuisson flexibles : La table de cuisson à induction dispose de deux zones flexibles, offrant des possibilités de cuisson polyvalentes adaptées à différentes tailles de récipients et à différents types de cuisson.

Système Plasma+ intégré : L'une des caractéristiques les plus remarquables de la Ciarra ONE est son système Plasma+. Cette technologie avancée de purification de l'air élimine non seulement les odeurs de cuisson, mais aussi la fumée, les bactéries et les substances nocives présentes dans l'air. Elle fonctionne en trois étapes :

Étape 1 : Une haute tension de 3 kV élimine les particules nocives et les odeurs.
Étape 2 : La lumière UV-C (longueur d'onde de 254 nm) élimine les toxines et les bactéries.
Étape 3 : Le filtre en nid d'abeilles décompose l'excès d'ozone pour garantir un air plus pur.

Conception peu encombrante : La Ciarra ONE est conçue pour s'intégrer harmonieusement à votre plan de travail, libérant un espace précieux dans la cuisine et éliminant le besoin d'une hotte aspirante encombrante. Sa conception épurée crée un espace ouvert et convivial, idéal pour les réunions de famille ou simplement pour profiter d'une belle vue en cuisinant.

Tailles personnalisables : La Ciarra ONE est disponible en plusieurs dimensions, ce qui en fait une solution idéale pour les cuisines de toutes formes et de toutes tailles. Que vous disposiez d'une petite cuisine ou d'un grand espace de cuisson, la conception flexible de la ONE garantit une adaptation à vos besoins spécifiques.

Conclusion

C'est tout ! Avec une préparation et une installation soignées, vous pouvez intégrer une plaque aspirante à votre cuisine et profiter des avantages d'une cuisson et d'une extraction efficaces dans un seul appareil élégant. Ainsi, si vous prévoyez de rénover votre cuisine ou si vous envisagez simplement de remplacer votre table de cuisson actuelle, la plaque aspirante mérite assurément votre attention grâce à son association de fonctionnalité et de design contemporain.