Le four portable Nosh 8-en-1 avec friteuse à air a enfin permis de manger à table en moins de 20 minutes

Qu'est-ce que la cuisson à l'air chaud, exactement ?

Tout d'abord, la friteuse à air chaud nous permet de préparer des aliments frais qui ont le goût d'aliments rôtis, mais sans toute l'huile supplémentaire. Cela semble certainement être une bonne chose, mais est-ce vraiment sain ?

Une friteuse à air chaud est essentiellement un appareil hybride entre une friteuse classique et un four à convection. Elle contient un panier de friture qui permet de suspendre les aliments afin qu'ils soient exposés à la chaleur de tous les côtés - idéal pour obtenir des aliments bien croustillants.

Cependant, au lieu d'être plongés dans de l'huile chaude, les aliments sont exposés à de l'air très chaud en circulation - comme dans un four à convection.

Points forts (ce que j'aime)

8-en-1 (cuisson vapeur, friture à air chaud, cuisson au four, déshydratation, fermentation, cuisson vapeur rapide, cuisson vapeur au four, nettoyage vapeur)

Il existe de nombreux poissons dans l'océan, tout comme il existe de nombreux appareils de cuisine disponibles. Mais lorsqu'il s'agit de dépenser votre argent durement gagné pour l'un d'eux, il est probablement préférable de choisir un appareil qui fait plus qu'une seule chose. (L'espace sur le plan de travail et dans les placards est précieux, après tout.)

L'époque des appareils de cuisine à fonction unique est peut-être derrière nous, car de plus en plus de marques créent des produits qui répondent aux besoins des cuisiniers créatifs, des personnes occupées et de celles qui détestent faire la vaisselle. Les fours de comptoir (ou grille-pain) sont pratiques, car ils cuisent, grillent, rôtissent et saisissent. Autre avantage : comme ils sont beaucoup plus petits qu'un four de cuisine classique, ils mettent moins de temps à chauffer et consomment donc moins d'énergie, selon Energy Star.

Le four portable Nosh 8-en-1 Air Fryer avec hauteur accrue offre plusieurs fonctions et caractéristiques remarquables. Après en avoir utilisé un pendant quelques mois, voici ce que les utilisateurs ont le plus apprécié :

La polyvalence

Le meilleur aspect du Nosh Oven 8-en-1 Air Fryer est peut-être que cet appareil élimine le besoin d'avoir une friteuse à air chaud, un mini-four, un grille-pain et un déshydrateur séparés.

Il comprend une fonction Bagel pour griller parfaitement les bagels, une fonction Sear pour saisir les aliments à haute température et une fonction Keep Warm, qui vous permet de garder les plats au chaud jusqu'au moment de les servir.

La taille

Ce four à friteuse à air chaud est livré avec un panier de friture et une plaque de cuisson suffisamment grands pour préparer un repas complet pour deux personnes. En fait, je prépare souvent des repas sur plaque pour toute une famille.

Les utilisateurs ont choisi le Nosh Oven Air Fryer avec capacité accrue en hauteur plutôt que d'autres modèles, car il leur permet de préparer beaucoup plus de recettes. Il est suffisamment grand pour contenir un rôti entier de 2 livres et pour cuire à l'air chaud ou rôtir jusqu'à 4 livres d'ingrédients, ce qui en fait un bon choix si vous aimez cuisiner en grande quantité ou préparer vos repas à l'avance.

L'apparence et l'affichage

En ce qui concerne les appareils de cuisine, cette machine est beaucoup plus agréable à regarder que la plupart des autres. Certes, sa hauteur accrue la rend plus imposante, mais sa forme rectangulaire élégante et son affichage numérique en font un excellent ajout au plan de travail si vous avez suffisamment d'espace.

Vous commandez l'appareil à l'aide de la molette chromée, qui tourne facilement et vous permet de choisir la fonction que vous souhaitez utiliser, puis de régler les paramètres précis dont vous avez besoin. J'aime le fait que la fonction grille-pain permette de choisir le niveau de brunissement et le nombre de tranches pour un grillage plus précis.

Contrôle de la température

La température peut être réglée de 85 à 439 degrés Fahrenheit, et vous pouvez l'ajuster en fonction de la recette préparée.

Composants

Il est fourni avec une plaque de cuisson, une grille de four et un réservoir d'eau d'excellente qualité. Une plaque de cuisson désigne un ustensile de cuisson en métal, souvent en aluminium. L'aluminium est l'un des meilleurs métaux pour conduire la chaleur, de sorte que la plaque chauffe rapidement. En chauffant, elle transmet la chaleur à ce que vous faites cuire.

Le bon positionnement de la grille du four est l'un des facteurs les plus importants, mais aussi souvent négligés, pour réussir une cuisson. L'endroit où vous placez les grilles dans votre four peut faire une grande différence et garantir que vos préparations cuisent uniformément de haut en bas et d'un côté à l'autre.

La plupart des générateurs de vapeur fonctionnent en pompant l'eau d'un petit réservoir vers une chaudière intégrée, en la chauffant à 212 degrés Fahrenheit, puis en injectant la vapeur dans le four. Cette vapeur surchauffée est tout aussi efficace pour cuire vos aliments que l'air chaud en circulation qui permet la convection, et elle est souvent beaucoup plus rapide.

Cuisson à l'air chaud ou friture classique

Lorsque l'on compare la friture classique et la cuisson à l'air chaud, il y a un vainqueur évident (indice : c'est la cuisson à l'air chaud !). La principale différence entre la cuisson à l'air chaud et la friture classique tient à la quantité d'huile utilisée. Une friteuse classique nécessite quelques litres d'huile, tandis que la plupart des friteuses à air chaud nécessitent très peu, voire pas du tout, de matière grasse supplémentaire !

Manger trop d'aliments frits est un moyen facile de consommer un excès de calories. En revanche, la cuisson à l'air chaud réduit considérablement la quantité d'huile absorbée par les aliments par rapport à la friture classique. C'est un avantage de la friteuse à air chaud, car moins d'huile entraîne généralement moins de calories consommées, ce qui peut réduire le risque de prise de poids, d'obésité et autres problèmes.

La cuisson à l'air chaud est-elle mauvaise pour la santé ?

En général, comparée à la friture classique, la friteuse à air chaud constitue une meilleure option, car elle apporte moins de calories au produit fini et peut entraîner moins d'inflammation, réduisant potentiellement le risque de maladies chroniques à long terme.

Lorsque l'on compare la friteuse à air chaud au four, la réponse est moins évidente. Les deux appareils ont des fonctions similaires, à ceci près que le premier permet de préparer les aliments en moins de temps.

Cela dit, le véritable facteur déterminant de ce qui est « sain » est le type d'aliments que vous mangez et que vous mettez dans la friteuse à air chaud. Les aliments riches en nutriments, comme les fruits, les légumes, les céréales complètes, les poissons gras et les viandes maigres, sont généralement tout aussi nutritifs cuits à l'air chaud qu'au four.

Cependant, la friteuse à air chaud n'est pas un « laissez-passer » pour manger des quantités illimitées d'aliments plus caloriques sous prétexte qu'elle est plus saine que la friture classique. Il est également important de se rappeler que le principal avantage de la cuisson à l'air chaud par rapport à la friture classique réside dans la quantité d'huile utilisée. Ainsi, si vous commencez à ajouter de grandes quantités d'huile aux aliments que vous faites cuire à l'air chaud, les avantages risquent d'être nettement moins importants.