Una cucina ben ventilata è essenziale per mantenere una buona qualità dell'aria interna, rimuovere gli odori di cottura e prevenire l'accumulo di grasso. Gli aspiratori svolgono un ruolo fondamentale in questo processo, espellendo fumo, vapore e particelle sospese nell'aria. In questa guida esamineremo l'importanza degli aspiratori da cucina, le loro tipologie, le caratteristiche principali da considerare e come scegliere quello più adatto alla propria cucina.

Vale la pena avere un aspiratore da cucina?

Sì, avere un aspiratore in cucina vale sicuramente la pena. Cucinare genera fumo, grasso e odori che possono rimanere nell'aria, compromettendo la qualità dell'aria interna e causando persino potenziali problemi di salute. Gli aspiratori aiutano a:

• Rimuovono fumo e vapore, prevenendo la formazione di condensa e muffa.
• Riducono gli odori di cottura e mantengono la cucina fresca.
• Eliminano le particelle di grasso presenti nell'aria che possono depositarsi sulle superfici e sugli elettrodomestici.
• Migliorano la ventilazione e creano un ambiente confortevole per cucinare.

Tipi di aspiratori da cucina

1. Aspiratori da cucina piccoli

Ideale per cucine compatte, appartamenti o ambienti con spazio limitato.
Progettata generalmente per un'installazione discreta, ad esempio sotto i pensili o sul soffitto.
Disponibile sia nella versione con condotto (con espulsione all'esterno) sia nella versione senza condotto (con filtri).

Esempio: la cappa da cucina a isola di Ciarra, che offre una filtrazione dell'aria efficiente in un formato compatto.

2. Aspiratore da cucina mobile

Un aspiratore da cucina mobile è una soluzione di ventilazione portatile e flessibile per cucine senza cappe o condotti integrati. Aiuta a rimuovere fumo, grasso e odori senza richiedere un'installazione permanente.

Caratteristiche principali:

Compatto e leggero - Facile da spostare e riporre quando non viene utilizzato.
Design senza condotto - Utilizza filtri al carbone per purificare l'aria invece di espellerla all'esterno.
Opzioni ricaricabili e con cavo - Alcuni modelli funzionano a batteria, mentre altri si collegano a una presa di corrente.
Ideale per gli spazi piccoli - Perfetto per appartamenti in affitto, case minuscole o cucine mobili.

3. Aspiratore da cucina a parete

Installata direttamente sulla parete sopra i fornelli o il piano cottura.
Disponibile con design a camino o a pannello piatto.
Ideale per cucine con una disposizione tradizionale, in cui i fornelli sono addossati a una parete.
Spesso offre un'aspirazione potente, illuminazione a LED e diverse impostazioni di velocità.

Esempio: cappa aspirante a parete Ciarra da 90 cm con aspirazione a 3 velocità.

4. Aspiratori integrati per cucine

Integrata nei mobili della cucina o nei soffitti per un aspetto uniforme.
Popolare nelle cucine moderne e minimaliste, dove l’estetica è fondamentale.
Spesso è dotata di una ventilazione nascosta per mantenere pulito il design della cucina.
Può funzionare a ricircolo (utilizzando filtri) o con scarico esterno.

Esempio: le cappe integrate di Ciarra, che si fondono con i mobili della cucina offrendo al contempo un’efficace estrazione dell’aria.

5. Aspiratore downdraft

Una soluzione elegante e salvaspazio che, quando è in uso, fuoriesce dal piano di lavoro dietro al piano cottura.
Ideale per le isole da cucina, dove le cappe a parete o a soffitto non sono pratiche.
Offre una potente aspirazione direttamente sulla superficie di cottura, convogliando vapore e odori verso il basso.
I piani cottura a induzione downdraft di Ciarra integrano una tecnologia di purificazione dell’aria, eliminando la necessità di un condotto di scarico esterno.

Come scegliere un aspiratore per la cucina?

La scelta dell’aspiratore giusto per la cucina dipende da diversi fattori, tra cui il tipo di ventilazione, il livello di rumorosità, la capacità e lo stile. Ecco una guida dettagliata per aiutarti a fare la scelta migliore:

1. Aspiratori con scarico esterno o a ricircolo

Con scarico esterno: abitazioni con accesso alla ventilazione esterna, dove si cucina frequentemente.
A ricircolo: piccoli appartamenti, abitazioni in affitto o cucine senza condotto di scarico.

2. Rumorosità e capacità

Livello di rumorosità

Gli aspiratori producono rumore, misurato in decibel (dB).
I modelli più silenziosi funzionano a circa 50-60 dB, mentre quelli più rumorosi superano i 70 dB.
Se desideri una cucina silenziosa, scegli un aspiratore a bassa rumorosità.

Capacità di estrazione (misurata in m³/h)

Determina la velocità con cui l’aspiratore può liberare l’aria.
Le cucine piccole richiedono una portata d’aria di almeno 200-300 m³/h.
Le cucine medie richiedono 400-600 m³/h.
Le cucine grandi dovrebbero avere una portata superiore a 700 m³/h per un’aspirazione potente.
Formula per calcolare la portata di estrazione necessaria:
Moltiplica il volume della cucina (larghezza × lunghezza × altezza) per 10 per ottenere la portata d’aria ideale.

Esempio: una cucina di 4 m x 3 m x 2,5 m → 4 × 3 × 2,5 × 10 = 300 m³/h necessari.

3. Scegliere lo stile dell’aspiratore

I diversi stili di aspiratori soddisfano varie configurazioni ed esigenze estetiche della cucina:

Aspiratore a parete

Ideale per le cucine tradizionali con il piano cottura addossato a una parete.

Aspiratori integrati

Installati all’interno dei mobili o dei soffitti per un aspetto uniforme.
Ideale per le cucine moderne dove l’estetica è importante.
Disponibili sia nei modelli con scarico esterno sia in quelli a ricircolo.

Aspiratori a estrazione downdraft

Nascosto all’interno del piano di lavoro.
Ideale per le isole da cucina dove una cappa tradizionale non è pratica.
Convoglia il vapore e il fumo verso il basso, anziché verso l’alto.

Cappe aspiranti mobili/portatili

Compatta, leggera e facile da spostare.
Utilizza la filtrazione al carbone per il ricircolo dell’aria.
Ideale per appartamenti in affitto, cucine piccole o spazi di cottura mobili.

Di quali dimensioni deve essere la cappa aspirante per la mia cucina?

Le dimensioni della cappa aspirante necessaria dipendono dalle dimensioni della cucina e dal livello di potenza di aspirazione richiesto. 

1. Calcolare le dimensioni corrette per la cucina

Moltiplica la lunghezza, la larghezza e l’altezza della cucina per trovarne il volume.
Esempio: se la cucina è lunga 4 metri, larga 3 metri e alta 2,5 metri, il calcolo sarà:
4 × 3 × 2,5 = 30 m³

Per ottenere la portata d’aria corretta in m³/h, moltiplica il volume della cucina per 10.
Per una cucina di 30 m³, la portata d’aria richiesta è di 300 m³/h.

2. Potenza della cappa aspirante in base alle dimensioni della cucina

Cucina piccola (fino a 3 metri x 3 metri)

• Capacità di aspirazione richiesta: 200-300 m³/h
  
• Dimensioni consigliate: cappe da cucina piccole da 40-55 cm o modelli compatti.
  
• Fascia di prezzo: £50-£120

Cucina media (circa 4 metri x 4 metri)

• Capacità di aspirazione richiesta: 400-500 m³/h
  
• Dimensioni consigliate: cappe da cucina da 60-80 cm o aspiratori integrati.
  
• Fascia di prezzo: £100-£300

Cucina grande (oltre 5 metri x 5 metri)

Portata: 60 m³ e oltre
Dimensioni consigliate: cappe da cucina da 90 cm o aspiratori downdraft.
Fascia di prezzo: £300+

Posso installare una cappa aspirante da solo?

Sì, puoi installare una cappa aspirante da solo, ma il livello di difficoltà dipende dal tipo di ventola che installi, dalle tue capacità nel fai da te e dalla scelta di un modello con condotto o a ricircolo. 

1. Cappe aspiranti a ricircolo (senza condotto)

In genere sono più facili da installare perché non richiedono uno scarico esterno né condotti. Devi semplicemente:

• Scegli la posizione di montaggio corretta sopra il piano cottura.
  
• Monta la ventola utilizzando le staffe o le viti incluse.
  
• Installa i filtri a carbone (se applicabile) per garantire il corretto funzionamento della ventola in modalità ricircolo.
  
• Collegala e verifica che il cablaggio elettrico sia sicuro e collegato correttamente.
  
• Difficoltà fai da te: Facile
  
• Strumenti necessari: cacciavite, trapano e livella.
  
• Tempo di installazione: 1-2 ore.

2. Cappe aspiranti con condotto (con scarico esterno)

Sono più complesse da installare, poiché richiedono un sistema di condotti per espellere l’aria all’esterno. Ecco cosa comporta:

• Montaggio della ventola: sarà necessario fissare saldamente la ventola alla parete o al soffitto. Assicurati che sia posizionata sopra il piano cottura.
  
• Installazione dei condotti: i condotti dovranno essere portati dalla ventola a uno sfiato esterno, attraverso il tetto o una parete esterna. Potrebbe essere necessario praticare dei fori nella parete o nel soffitto.
  
• Cablaggio elettrico: potrebbe essere necessario collegare l'aspiratore all'alimentazione, operazione che può richiedere conoscenze elettriche o l'intervento di un professionista.
  
• Difficoltà del fai da te: da intermedia ad avanzata
  
• Strumenti necessari: trapano elettrico, sega (per tagliare pareti o tetti), materiali per i condotti, cacciavite ed eventualmente strumenti elettrici.
  
• Tempo di installazione: 3-5 ore (potrebbe richiedere più tempo se è necessario far passare lo sfiato attraverso pareti o soffitti).

Potrebbe interessarti: È possibile far passare lo sfiato della cappa in alto lungo una parete

Se hai acquistato un prodotto Ciarra, dai un'occhiata al video di installazione!

Tutti gli aspiratori sono compatibili con i piani cottura a induzione?

In generale, la maggior parte degli aspiratori è compatibile con i piani cottura a induzione, purché la portata dell'aspiratore sia adeguata alle dimensioni della cucina. Tuttavia, optare per piani cottura a induzione con aspirazione integrata offre una soluzione tutto in uno, riducendo la necessità di un aspiratore separato. Questi piani cottura dispongono di sistemi di purificazione dell'aria integrati che rimuovono odori, fumo e batteri direttamente dal piano cottura.

Caratteristiche principali dei piani cottura a induzione con aspirazione integrata:

• sistema Plasma⁺: rimuove gli odori di cottura, il fumo, i batteri e gli agenti inquinanti presenti nell'aria utilizzando un sistema UV-C.
  
• Efficienza energetica: il sistema di aspirazione funziona in combinazione con il piano cottura per pulire efficacemente l'aria, offrendo un basso consumo energetico e una classe energetica A+.
  
• Bassi livelli di rumorosità: questi sistemi funzionano generalmente a livelli di rumorosità più bassi (circa 60 dB), garantendo un ambiente tranquillo durante la cottura.

Considerazioni finali

Gli aspiratori sono essenziali per mantenere una cucina pulita, sana e priva di odori. Che tu scelga un aspiratore da parete, a soffitto, per finestra o una cappa aspirante, selezionare il modello giusto con le caratteristiche adatte garantirà una ventilazione efficiente e una migliore qualità dell'aria in casa. Investi in un aspiratore di alta qualità per migliorare la funzionalità e il comfort della tua cucina.