Il forno portatile Nosh 8-in-1 con friggitrice ad aria ha finalmente reso possibile mangiare a tavola in meno di 20 minuti

Che cos'è esattamente la cottura ad aria?

Innanzitutto, la friggitrice ad aria ci permette di preparare cibi freschi che hanno il sapore di quelli cotti al girarrosto, ma senza tutto l'olio aggiuntivo. Sembra sicuramente un vantaggio, ma è davvero salutare?

Una friggitrice ad aria è essenzialmente un incrocio tra una friggitrice tradizionale e un forno a convezione. La friggitrice ad aria contiene un cestello che consente di sospendere gli alimenti e di esporli al calore da tutti i lati - l'ideale per renderli croccanti.

Tuttavia, invece di essere immersi nell'olio caldo, gli alimenti vengono esposti ad aria molto calda e circolante - come in un forno a convezione.

Caratteristiche (perché lo adoro)

8 funzioni in 1 (cuocere a vapore, friggere ad aria, cuocere al forno, essiccare, fermentare, cuocere rapidamente a vapore, cuocere al vapore in forno, pulire a vapore)

Ci sono tantissimi pesci nel mare, proprio come ci sono tantissimi elettrodomestici da cucina disponibili. Tuttavia, quando si tratta di spendere il denaro guadagnato con fatica per acquistarne uno, probabilmente è meglio scegliere un apparecchio che svolga più di una funzione. (Lo spazio sul piano di lavoro e nei mobili è prezioso, dopotutto.)

I tempi degli elettrodomestici da cucina a funzione singola potrebbero essere ormai alle nostre spalle, poiché sempre più marchi realizzano prodotti pensati per cuochi creativi, persone impegnate e tutti coloro che detestano lavare i piatti. I forni da piano (o tostapane) sono pratici perché cuociono, tostano, arrostiscono e grigliano. Vantaggio aggiuntivo: poiché sono molto più piccoli di un normale forno da cucina, impiegano meno tempo a riscaldarsi e quindi consumano meno energia, secondo Energy Star.

Il forno portatile Nosh 8-in-1 Air Fryer con altezza maggiorata offre numerose funzioni e caratteristiche di cui vantarsi. Dopo averne utilizzato uno per qualche mese, ecco ciò che le persone hanno apprezzato di più:

La versatilità

Forse l'aspetto migliore del Nosh Oven 8-in-1 Air Fryer è che questo unico apparecchio elimina la necessità di avere una friggitrice ad aria, un forno tostapane, un tostapane e un essiccatore separati.

Include una funzione Bagel per tostare i bagel alla perfezione, una funzione Sear per la cottura ad alta temperatura e una funzione Keep Warm, che offre uno spazio in cui mantenere caldi i piatti finché non sei pronto a mangiare.

Le dimensioni

Questo forno-friggitrice ad aria viene fornito con un cestello per la frittura ad aria e una teglia, entrambi abbastanza grandi da contenere una cena completa per due persone. In realtà, preparo spesso pasti su una teglia per tutta la famiglia.

Le persone hanno scelto il Nosh Broiler Air Fryer con capacità maggiorata in altezza rispetto ad altri modelli perché consente loro di preparare molte più ricette. È abbastanza grande da contenere un arrosto intero da 2 libbre e da cuocere ad aria o arrostire fino a 4 libbre di ingredienti, il che lo rende una buona scelta se ti dedichi alla preparazione di grandi quantità o dei pasti.

L'aspetto e il display

Per quanto riguarda gli elettrodomestici da cucina, questa macchina è molto più piacevole alla vista della maggior parte degli altri. È vero, l'altezza maggiorata la rende più grande, ma la forma rettangolare elegante e il display digitale la rendono un'ottima aggiunta al piano di lavoro, se hai spazio.

La macchina si controlla tramite la manopola cromata, che ruota facilmente e consente di scegliere la funzione che si desidera utilizzare e poi impostare i parametri specifici necessari. Mi piace il fatto che la funzione di tostatura permetta di scegliere il livello di doratura e il numero di fette per una tostatura più precisa.

Controllo della temperatura

La temperatura può essere regolata da 85 a 439 gradi Fahrenheit e può essere modificata in base alla ricetta che si sta preparando.

Componenti

Viene fornito con una teglia da forno, una griglia e un serbatoio dell'acqua di ottima qualità. La teglia è un recipiente da forno realizzato in metallo, spesso alluminio. L'alluminio è uno dei metalli migliori per condurre il calore, quindi la teglia si riscalda rapidamente. Quando la teglia si riscalda, trasferisce il calore agli alimenti che stai cuocendo.

La posizione corretta della griglia del forno è uno dei fattori più importanti, ma spesso trascurati, per una cottura efficace. Il punto in cui collochi le griglie all'interno del forno può fare una grande differenza, assicurando che i prodotti da forno cuociano uniformemente dall'alto verso il basso e da un lato all'altro.

La maggior parte dei sistemi di cottura a vapore funziona pompando l'acqua da un piccolo serbatoio in una caldaia integrata, riscaldandola a 212 gradi Fahrenheit e rilasciando il vapore nel forno. Questo vapore surriscaldato è efficace nel cuocere gli alimenti quanto l'aria calda circolante che rende possibile la convezione e spesso è anche molto più rapido.

Cottura ad aria contro frittura tradizionale

Quando osserviamo la differenza tra la frittura tradizionale e la cottura ad aria, c'è un vincitore evidente (ecco un indizio: è la cottura ad aria!). Il motivo principale per cui la cottura ad aria è preferibile alla frittura tradizionale è legato alla quantità di olio utilizzata. La friggitrice tradizionale richiede un paio di litri d'olio, mentre la maggior parte delle friggitrici ad aria richiede pochissimi grassi aggiuntivi, se non nessuno!

Mangiare troppi cibi fritti è un modo semplice per consumare un eccesso di calorie. Al contrario, la cottura ad aria riduce notevolmente la quantità di olio assorbita dagli alimenti rispetto alla frittura tradizionale. Questo è un vantaggio dell'utilizzo della friggitrice ad aria, perché in generale meno olio significa meno calorie consumate, il che può ridurre il rischio di aumento di peso, obesità e altro.

La cottura ad aria non è salutare?

In generale, rispetto alla frittura tradizionale, la friggitrice ad aria è un'opzione più salutare perché produce alimenti finiti con meno calorie e può causare meno infiammazione, riducendo potenzialmente il rischio di malattie croniche nel lungo periodo.

Confrontando la friggitrice ad aria con il forno, la risposta è meno chiara. I due apparecchi hanno funzioni simili, con la differenza che il primo consente di preparare gli alimenti in un tempo più breve.

In ogni caso, il vero fattore determinante di ciò che è "salutare" è il tipo di alimenti che mangi e inserisci nella friggitrice ad aria. Gli alimenti ricchi di nutrienti, come frutta, verdura, cereali integrali, pesce grasso e carni magre, sono generalmente altrettanto nutrienti nella friggitrice ad aria quanto nel forno.

Tuttavia, il fatto che la friggitrice ad aria sia più salutare della frittura tradizionale non è un "lasciapassare" per mangiare quantità illimitate di cibi meno salutari. È inoltre importante ricordare che il principale vantaggio della cottura ad aria rispetto alla frittura tradizionale è la quantità di olio utilizzata; quindi, se inizi ad aggiungere grandi quantità di olio agli alimenti che cuoci ad aria, i vantaggi potrebbero non essere altrettanto significativi.