Płyta indukcyjna jest powszechnym urządzeniem kuchennym w nowoczesnych gospodarstwach domowych. Płyty indukcyjne różnią się funkcjami, rozmiarem i liczbą pól grzewczych. Jak więc wybrać płytę indukcyjną i jakie cechy należy wziąć pod uwagę?

Płyta szklana

Płyta szklana jest głównym elementem płyty indukcyjnej i jednocześnie najdroższą częścią całej płyty indukcyjnej.

Panel mikrokrystaliczny:

Jest to czarny panel mikrokrystaliczny wykonany z ceramiki i cząstek szkła, wypalany w wysokiej temperaturze i poddawany krystalizacji. Charakteryzuje się dużą wytrzymałością, brakiem skażenia radioaktywnego, gładką powierzchnią i łatwością czyszczenia. Tego rodzaju panel jest rzadko stosowany w płytach indukcyjnych. Niektóre firmy nazywają swoje produkty na jego cześć.

Czarny panel kryształowy:

Dobry czarny panel kryształowy charakteryzuje się dużą gęstością, wysoką wytrzymałością, odpornością na wysoką temperaturę, zużycie i zarysowania, dobrym przewodnictwem cieplnym, odpornością na żółknięcie i pękanie, a także gładką, elegancką powierzchnią łatwą do czyszczenia. Jest obecnie głównym materiałem stosowanym w płytach indukcyjnych.

Cewka

Płyta indukcyjna zawiera cewkę z drutu miedzianego umieszczoną pod płytą ceramiczną. Przekształca ona energię elektryczną w energię przekazywaną do metalowego naczynia, a prąd przepływający przez dno garnka wytwarza ciepło. Liczba warstw cewki: cewka dwuwarstwowa jest lepsza od jednowarstwowej.

Cewka wykonana z czystej miedzi zapewnia wyższą wydajność i długą żywotność.

Odprowadzanie ciepła

kanał chłodzący płyty indukcyjnej: Dwukanałowy przepływ powietrza, izolacja gorącego i zimnego powietrza, ukryte chłodzenie turbinowe itp. Różnice w działaniu poszczególnych rozwiązań przepływu powietrza nie są bardzo duże.

Wentylator: Jego głównym zadaniem jest obniżanie temperatury wewnątrz płyty indukcyjnej i wydłużanie żywotności jej podzespołów. Wybierz płytę indukcyjną z dużym wentylatorem, niskim poziomem hałasu podczas pracy i dużą wydajnością wyciągu.

Liczba pól grzewczych i rozmiar płyty

Rozmiar naczyń powinien być dopasowany do rozmiaru płyty indukcyjnej, aby zapewnić maksymalną wydajność. Duże pola grzewcze mają zwykle średnicę większą niż 21 cm, co umożliwia efektywne korzystanie z większych naczyń.

Należy dokładnie sprawdzić wymagany rozmiar płyty indukcyjnej. Jeśli naczynie jest mniejsze niż rozmiar pola, nie zostanie wykryte, a płyta indukcyjna nie rozpocznie jego podgrzewania.

Napięcie robocze jednopolowej płyty indukcyjnej wynosi 120V-280V, a najczęściej spotykana moc to 1900W-2200W, co sprawdza się w szerokim zakresie zastosowań. Pola grzewcze w większości płyt są jasno określone i mają wytyczne dotyczące rozmiaru naczyń odpowiednich dla poszczególnych pól. Wybierz płytę indukcyjną z bardzo dużym, elastycznym i małym polem grzewczym, aby lepiej dopasować ją do różnych rozmiarów naczyń.

Inne kwestie do rozważenia

Zasada działania płyty indukcyjnej polega na wykorzystaniu prądu przemiennego do wytworzenia pola magnetycznego za pomocą cewki. Wytworzone pole magnetyczne jest przyciągane przez dno żeliwnego lub stalowego garnka przez panel, tworząc zamknięty obwód prądów wirowych, który podgrzewa żywność.

Regulacja temperatury: Dostępne na rynku płyty indukcyjne oferują wielostopniową regulację temperatury, a modele wyposażone w czujnik temperatury i układ sterujący zapewniają dokładniejszą kontrolę temperatury.

Zabezpieczenia: ochrona przed niską temperaturą, pracą na sucho, upływem prądu, zatkaniem i wilgocią.

Moc: najwyższa moc wynosi 3000W. Dla jednej osoby wystarczy 1600-1800W, a rodzina składająca się z 3-4 osób może wybrać moc 2100W-2200W.

To najważniejsze cechy, które należy wziąć pod uwagę przy wyborze płyty indukcyjnej. Mamy nadzieję, że pomogą Ci wybrać odpowiednią płytę indukcyjną do Twojej kuchni.