Jakie są najważniejsze funkcje przy wyborze kuchenki indukcyjnej?

Na rynku dostępnych jest wiele rodzajów płyt indukcyjnych w różnych cenach. Jak wybrać dobrą płytę indukcyjną? Wymieniamy kilka standardowych cech płyt indukcyjnych, które mogą posłużyć jako kryteria wyboru.

Wydajność gotowania

Wydajność gotowania jest istotnym kryterium przy wyborze płyty indukcyjnej. Może się ona znacznie różnić w zależności od modelu. Najważniejsze aspekty działania płyty indukcyjnej to szybkość nagrzewania, gotowanie przy niskiej mocy oraz równomierność gotowania.

Zużycie energii

Aby uniknąć nadmiernie wysokich rachunków za prąd, warto wybrać płytę indukcyjną o rozsądnym zużyciu energii.

Wymiary do zabudowy

Większość płyt indukcyjnych ma standardowe wymiary do zabudowy: 56 cm szerokości i 49 cm głębokości. Wymiary te odpowiadają wymiarom wycięcia w blacie, a nie zewnętrznym wymiarom płyty. Rozmiar szkła może się więc różnić w zależności od modelu. Jeśli na przykład chcesz ustawić płytę przy ścianie lub meblu, należy wziąć pod uwagę szerokość szklanej powierzchni.

Węższe płyty domino składają się tylko z 1-2 stref grzejnych. Ich szerokość do zabudowy jest ograniczona do 27 cm, przy głębokości zawsze wynoszącej 49 cm.

Coraz częściej oferowane są płyty indukcyjne w wersjach o ponadstandardowych rozmiarach. Modele te mają nietypowe wymiary do zabudowy. Przed zakupem takiego modelu pamiętaj, że gdy płyta indukcyjna się zepsuje, trzeba będzie kupić model o takich samych wymiarach.

Sterowanie dotykowe

W przeciwieństwie do płyt ceramicznych ze strefami promiennikowymi lub halogenowymi, płyty indukcyjne są zasadniczo wyposażone w panele sterowania z przyciskami dotykowymi. Umożliwiają obsługę bez użycia siły, a ich aktywacja może następować szybciej lub wolniej, w zależności od fabrycznie ustawionej czułości. Na czułość wpływają również ekrany dotykowe.

Maksymalna moc

Zazwyczaj moc płyt indukcyjnych wynosi od 4 600 W do 7 600 W w modelach z 3-4 strefami. Jest to maksymalna deklarowana moc lub moc przyłączeniowa. Moc poszczególnych stref jest niższa i wynosi od 1400 W w przypadku małej strefy do 5000 W w przypadku dużej strefy z funkcją booster. Często zdarza się również, że jeden model ma strefy o różnej mocy, zależnie od ich wielkości. Niektóre płyty będą na przykład szybciej doprowadzać wodę do wrzenia.

Poziomy mocy

Oprócz szybkiego nagrzewania płyty indukcyjne cenione są za szybkość reakcji i elastyczność. Liczne poziomy mocy umożliwiają stopniowe zwiększanie temperatury naczynia. Dzięki najniższym poziomom mocy, wynoszącym zaledwie kilkaset watów, łatwo roztopić czekoladę lub masło.

Funkcja booster

Jeśli nie masz doświadczenia z indukcją, możesz zaskoczyć się nie tylko szybkością nagrzewania, ale także zasadą działania funkcji booster. Booster umożliwia korzystanie ze strefy grzejnej z bardzo dużą mocą, przekraczającą jej maksymalną moc. Aby działać, pobiera moc z sąsiednich stref. Nie można jednak jednocześnie korzystać z funkcji booster na dwóch strefach. W rzadkich przypadkach induktory płyty mogą być nawet ze sobą połączone. Booster przypisany do jednej strefy ograniczy wówczas moc wszystkich powiązanych stref.

W przypadku płyty indukcyjnej z 3 strefami największa strefa jest zazwyczaj niezależna od pozostałych dwóch. Dwie mniejsze strefy działają więc w sposób sprzężony. To samo dotyczy 2 stref tworzących strefę rozszerzalną. Jednoczesne korzystanie z funkcji booster na dwóch sprzężonych strefach nie będzie możliwe. Jeśli funkcja booster zostanie włączona na jednej z tych dwóch stref, moc drugiej zostanie ograniczona (mniej więcej do poziomu mocy odpowiadającego „duszeniu”).

Minutniki

Minutniki są bardzo przydatne. Zazwyczaj łatwe w obsłudze, pozwalają ograniczyć czas gotowania przy określonej mocy i ostrzegają sygnałem dźwiękowym, mniej lub bardziej słyszalnym i powtarzającym się. Dzięki temu można uniknąć przypalenia potrawy.

Pamiętaj, że nie wszystkie płyty indukcyjne mają minutnik. Jeśli jest dostępny, może być przypisany do jednej lub kilku stref grzejnych. Dotyczy to głównie urządzeń podstawowych, które oferują mniej funkcji w standardzie.

Minutniki powinny być łatwe do zaprogramowania. Wyświetlacz, najlepiej niezależny, powinien umożliwiać sprawdzanie pozostałego czasu gotowania. Są to kwestie, które zawsze sprawdzamy podczas naszych testów.

Hałas

Płyty indukcyjne są zazwyczaj stosunkowo ciche. Ich poziom hałasu może jednak wzrosnąć w zależności od używanej mocy lub podczas korzystania z funkcji booster.

Jeśli wentylator płyty działa zbyt długo po zakończeniu użytkowania, może to oznaczać problem z instalacją, na przykład niewystarczającą wentylację pod płytą. Z drugiej strony ciche odgłosy wydawane przez płytę są czymś normalnym. Na przykład kliknięcia są całkowicie normalne - to dźwięk generowany przez układ elektroniczny regulujący temperaturę. W razie wątpliwości nie wahaj się skontaktować z fachowcem.

Kolor

Większość płyt indukcyjnych jest czarna. Można jednak znaleźć również modele w nieco jaśniejszych odcieniach (szarym, ciemnoszarym, antracytowym itp.), a nawet beżowe lub białe. Te kolory mogą być bardziej podatne na zabrudzenia i mniej trwałe niż czerń.