Jak przygotować idealną kawę lungo w domu
Dla miłośników kawy, którzy cenią intensywność espresso, ale preferują dłuższy i łagodniejszy napój, kawa lungo to idealny wybór.
Czym jest kawa lungo?
Słowo lungo oznacza po włosku „długie”. Przygotowuje się je z takiej samej ilości mielonej kawy jak espresso, ale ekstrahuje z użyciem większej ilości wody i przez dłuższy czas. Dzięki temu otrzymujemy większą filiżankę o lżejszej konsystencji, subtelnych nutach smakowych i bogatym, długo utrzymującym się finiszu.
Klasyczne espresso
- Kawa mielona: 18–20 g
- Czas ekstrakcji: 25–30 sek.
- Objętość napoju: ~30 ml
Klasyczne lungo
- Kawa mielona: 18–20 g
- Czas ekstrakcji: 40–60 sek.
- Objętość napoju: 60–90 ml
Przewodnik przygotowania krok po kroku z CIARRA
Z łatwością przygotuj lungo o jakości jak w kawiarni za pomocą półautomatycznego ekspresu do kawy CIARRA:
- Napełnij zbiornik wodą oczyszczoną o temperaturze pokojowej.
- Wsyp całe ziarna kawy do zasobnika na ziarna.
- Umieść lejek modułu zaparzającego pod systemem mielenia kawy i naciśnij przycisk mielenia.
- Po zakończeniu mielenia delikatnie potrząśnij modułem zaparzającym, aby równomiernie rozprowadzić zmieloną kawę.
- Włóż moduł zaparzający do komory parzenia po prawej stronie i naciśnij dźwignię ubijania kawy.
- Umieść ulubiony kubek do kawy pod wylotem modułu zaparzającego.
- Dotknij ikony funkcji Lungo na wyświetlaczu, aby rozpocząć przygotowanie.
- Gdy ekspres wyemituje sygnał dźwiękowy i zaświecą się wszystkie kontrolki funkcji, Twoje lungo będzie gotowe do delektowania się.
- (Kup ekspresy do kawy Ciarra z wbudowanymi młynkami)
- Może Cię zainteresować: Kompletny przewodnik po półautomatycznych ekspresach do kawy Ciarra
7 pysznych wariantów lungo, których warto spróbować
1. Lungo z mlekiem owsianym
- Przygotuj klasyczne lungo.
- Podgrzej lub spień mleko owsiane.
- Powoli dodawaj mleko owsiane. Na wierzchu umieść cienką warstwę pianki, aby uzyskać efekt jak w kawiarni.
2. Lungo z miodem
- Dodaj miód na dno filiżanki.
- Zaparz lungo bezpośrednio na miodzie.
- Mieszaj do uzyskania gładkiej konsystencji. Opcjonalnie posyp cynamonem dla rozgrzewającego akcentu.
3. Lungo z cytryną
- Przygotuj klasyczne lungo.
- Dodaj świeży kawałek skórki cytrynowej.
- Pozwól olejkom cytrusowym przeniknąć do aromatu. Najlepiej sprawdza się z jasnym paleniem!
4. Lungo z lodem
- Przygotuj świeże lungo i pozostaw je do lekkiego ostygnięcia.
- Obficie napełnij szklankę lodem.
- Wlej kawę na lód i w razie potrzeby dodaj mleko lub syrop.
5. Lungo kokosowe
- Przygotuj lungo.
- Dodaj odrobinę mleka kokosowego i syropu według smaku.
- Delikatnie wymieszaj. Podawaj na gorąco lub z lodem.
6. Lungo z cynamonem
- Dodaj do filiżanki miód lub brązowy cukier.
- Zaparz lungo do filiżanki.
- Posyp wierzch mielonym cynamonem.
7. Lungo z orzechem laskowym
- Dodaj syrop z orzecha laskowego do filiżanki przed zaparzeniem.
- Przygotuj klasyczne lungo.
- Posyp wierzch rozdrobnionymi orzechami laskowymi.
Wybór odpowiednich ziaren kawy
Ponieważ ekstrakcja lungo wydobywa więcej związków smakowych z mielonej kawy, kluczowy jest wybór ziaren o odpowiednich nutach smakowych. Szukaj smaków takich jak czekolada, karmel, orzech laskowy, toffi, ciemne kakao i suszone owoce.
Średnie palenie
Zalecane: Zrównoważonej słodyczy, łagodnej kwasowości i złożonych smaków.
Średnio ciemne palenie
Idealne do: Wyrazistszych profili smakowych, intensywnych nut czekoladowych i pełniejszego body.
Jasne palenie
Dla miłośników kaw speciality: Owocowa kwasowość i kwiatowe nuty (kontroluj czas ekstrakcji, aby uniknąć goryczy).
Co podawać do kawy lungo
Urozmaić chwilę z kawą, łącząc lungo z tymi pysznymi przysmakami:
Aktualności
