Vilka är de viktigaste funktionerna när man väljer en induktionshäll?

Det finns många typer av induktionshällar på marknaden med olika priser. Hur väljer man en bra induktionshäll? Vi listar några standardfunktioner för induktionshällar. Följande kan därför användas som urvalskriterier.

Matlagningsprestanda

Matlagningsprestandan är ett viktigt kriterium när man väljer induktionshäll. Den kan variera avsevärt mellan olika modeller. De viktigaste aspekterna hos en induktionshäll är hur snabbt temperaturen stiger, matlagning vid låg effekt och jämn matlagning.

Energiförbrukning

För att undvika alltför höga elräkningar är det bäst att välja en induktionshäll med rimlig energiförbrukning.

Inbyggnadsmått

De flesta induktionshällar har standardiserade inbyggnadsmått: 56 cm på bredden och 49 cm på djupet. Dessa mått motsvarar utskärningen i arbetsbänken och inte hällens yttermått. Glasets storlek kan därför variera mellan olika modeller. Glasets bredd bör beaktas om du till exempel vill placera hällen mot en vägg eller en möbel.

Smalare dominohällar består endast av 1 till 2 zoner. Deras inbyggnadsbredd är begränsad till 27 cm, medan djupet alltid är 49 cm.

Allt fler induktionshällar erbjuds i extra stora versioner. Dessa modeller har särskilda inbyggnadsmått. Innan du investerar i en sådan modell bör du tänka på att du den dag induktionshällen går sönder måste köpa en modell i samma storlek.

Pekstyrning

Till skillnad från glaskeramikhällar med strålnings- eller halogenzoner har induktionshällar i regel kontrollpaneler med beröringskänsliga knappar. De gör det möjligt att använda hällen utan kraft och aktiveras mer eller mindre snabbt beroende på den fabriksinställda känsligheten. Även pekskärmar påverkar känsligheten.

Maximal effekt

Vanligtvis ligger induktionshällars effekt mellan 4 600 W och 7 600 W för en modell med 3 till 4 zoner. Detta är den maximalt angivna effekten eller effekten för elanslutningen. Effekten för varje enskild zon är lägre och varierar mellan 1400 W för en liten hushållszon och 5000 W för en stor zon med booster. Det är också vanligt att samma modell har zoner med olika effekt beroende på deras storlek. Vissa hällar är till exempel snabbare på att koka upp vatten.

Effektnivåer

Förutom den snabba uppvärmningen uppskattas induktionshällar för sin responsivitet och flexibilitet. De många effektnivåerna gör det möjligt att gradvis höja kärlets temperatur. Att smälta choklad eller smör är enkelt tack vare de lägsta effektnivåerna, som endast är några hundra watt.

Boost-funktion

Om du inte är van vid induktion kan du bli överraskad av den snabba uppvärmningen, men också av boosterns funktion. Boostern gör det möjligt att använda en kokzon med mycket hög effekt, över dess maximala effekt. För att fungera hämtar den effekt från kompletterande zoner. Boostern kan dock inte användas samtidigt på två hällar. I sällsynta fall kan hällens induktorer till och med kopplas ihop. Boostern som tilldelas en zon begränsar då effekten för alla sammankopplade zoner.

På en induktionshäll med 3 zoner är den största zonen vanligtvis oberoende av de två andra. De två mindre zonerna fungerar därför kopplade till varandra. Detsamma gäller de 2 zonerna som tillsammans bildar en utbyggbar zon. Det går inte att använda boost-funktionen samtidigt på de två sammankopplade zonerna. Om en av dessa två zoner använder boostern begränsas effekten i den andra zonen, ungefär till den effektnivå som motsvarar "sjudning".

Timers

Timers är praktiska. De är vanligtvis enkla att använda och gör det möjligt att begränsa tillagningstiden vid en viss effekt samt varnar dig med en ljudsignal som kan vara mer eller mindre hörbar och återkommande. Därmed undviker du risken att maten bränns vid.

Observera att alla induktionshällar inte har en timer. Om det finns en timer kan den vara reserverad för en eller flera av kokzonerna. Detta gäller främst instegsmodeller, som erbjuder färre standardfunktioner.

Timers bör vara enkla att programmera. En display, helst separat, bör göra det möjligt att se den återstående tillagningstiden. Detta är sådant vi alltid kontrollerar under våra tester.

Ljudnivån

Induktionshällar är i allmänhet relativt tysta. Ljudnivån kan dock öka beroende på vilken effekt som används eller när boostern används.

Om hällen ventilerar under mycket lång tid efter användning kan det finnas ett installationsproblem, till exempel otillräcklig ventilation under hällen. Däremot är det helt normalt att hällen avger några svaga ljud. Ett klickande ljud är till exempel helt normalt: det är ljudet från elektronikkortet som reglerar temperaturen. Om du är osäker bör du inte tveka att kontakta en fackperson.

Färg

De flesta induktionshällar är svarta. Det går dock att hitta hällar i något ljusare nyanser, till exempel grått, mörkgrått eller antracit, och även i beige eller vitt. Dessa färger kan vara svårare att hålla rena och mindre hållbara än svart.