Från klassisk espresso till italiensk-inspirerade skapelser
Espresso är hjärtat i den moderna kaffekulturen. Med fyllig smak, rik arom och en len, gyllene crema blir den den perfekta basen för eleganta kaféinspirerade recept hemma.
Så tillreder du en klassisk espresso
För en klassisk espresso använder du nymalda kaffebönor, filtrerat vatten och en pålitlig espressomaskin. Valfria tillsatser är socker, citronskal, kanel, vaniljsirap eller honung.
- (Handla från Ciarra kaffebryggare med kaffekvarnar)
- Du kanske också är intresserad av: Den ultimata guiden till Ciarra halvautomatiska espressomaskiner
- Fyll vattentanken med renat vatten i rumstemperatur.
- Fyll bönbehållaren med hela kaffebönor.
- Placera bryggenhetens tratt under kvarnen och tryck på malningsknappen.
- Skaka försiktigt bryggenheten efter malningen för att jämna ut kaffesumpen.
- Sätt in bryggenheten i bryggkammaren på höger sida.
- Tryck ner kaffets presshandtag tills kaffet är korrekt sammanpressat.
- Placera en espressokopp direkt under bryggenheten.
- Tryck på ikonen för espressofunktionen för att starta extraktionen.
- När maskinen piper och alla lampor för dryckesfunktioner tänds är espresson klar.
- Efter varje dryck tömmer du ut kaffesumpen och sköljer bryggenheten.
10 typer av espressorecept
Utforska italienska klassiker, moderna trender inom specialkaffe, uppfriskande iskaffe och espressodrycker i dessertstil.
Espresso Romano
Ett traditionellt italienskt kaffe som serveras med färskt citronskal för att lyfta espressons fylliga smak.
Ingredienser
- Färskt citronskal
- Valfritt citronskal, finrivet
Instruktioner
- Tillred en klassisk espresso.
- Vrid citronskalet över koppen för att frigöra oljorna.
- Gnid skalet runt kanten och lägg det bredvid koppen.
Espresso con panna
Ett enkelt men lyxigt italienskt kaffe toppat med färsk vispgrädde.
Ingredienser
- Färsk vispgrädde
- Kakaopulver, valfritt
Instruktioner
- Vispa färsk grädde tills mjuka toppar bildas.
- Tillred en färsk espresso.
- Skeda vispad grädde över espresson.
- Pudra lätt med kakaopulver eller riven choklad.
Honungespresso
Naturligt söt med subtila blommiga toner och en varm kanelavslutning.
Ingredienser
- 1 tsk honung
- Malen kanel
Instruktioner
- Tillsätt honung i espressokoppen före bryggningen.
- Extrahera espresson direkt över honungen.
- Rör om tills det har lösts upp.
- Avsluta med en nypa kanel.
Farinsockerespresso
Inspirerad av moderna specialitetskaféer, med djup karamellsötma.
Ingredienser
- Farinsocker
- Kanelstång, valfritt
Instruktioner
- Lägg farinsocker i koppen.
- Häll den heta espresson över sockret.
- Rör försiktigt.
- Garnera med en kanelstång för extra arom.
Vaniljespresso
En len och lätt söt variant som passar perfekt till vardagskaffet.
Ingredienser
- Vaniljsirap
- Vaniljpulver, valfritt
Instruktioner
- Tillsätt vaniljsirap i espressokoppen.
- Brygg espresson direkt över den.
- Rör försiktigt.
- Njut av den som den är eller med en skvätt ångad mjölk.
Kokosespresso
En uppfriskande sommarfavorit med tropiska smaker och en len avslutning.
Ingredienser
- Kokossirap
- Kokosmjölk
- Rostade kokosflingor
Instruktioner
- Häll kokossirap i koppen.
- Tillred en färsk espresso.
- Tillsätt en liten skvätt kokosmjölk.
- Toppa med rostade kokosflingor om så önskas.
Espresso Tonic
Ljus, bubblande, uppfriskande och en av Europas snabbast växande specialitetsdrycker.
Ingredienser
- Dubbel espresso
- 150 ml tonicvatten
- Isbitar
- Apelsinskiva
Instruktioner
- Fyll ett högt glas med is.
- Häll i kylt tonicvatten.
- Tillsätt långsamt espresso över baksidan av en sked.
- Garnera med en apelsinskiva.
Shakerato
En klassisk italiensk isad espresso som är len, skummig och uppfriskande.
Ingredienser
- Dubbel espresso
- Isbitar
- Sockerlag, valfritt
Instruktioner
- Tillred en dubbel espresso.
- Häll i en cocktailshaker fylld med is.
- Skaka kraftigt i 20–30 sekunder.
- Sila ner i ett kylt martini- eller espressoglas.
Affogato
Delvis dessert, delvis kaffe - en italiensk klassiker som älskas i hela Europa.
Ingredienser
- Färsk espresso
- En kula vaniljglass
- Chokladspån
- Hackade pistagenötter, valfritt
Instruktioner
- Lägg vaniljglass i ett serveringsglas.
- Häll nybryggd espresso direkt över glassen.
- Toppa med chokladspån eller hackade pistagenötter.
- Servera omedelbart innan glassen smälter helt.
Isad karamellespressodrink
En alkoholfri kaffedrink för varma eftermiddagar och servering i kaféstil.
Ingredienser
- Dubbel espresso
- Kall mjölk
- Isbitar
- Kolasirap
- Vispad grädde, valfritt
Instruktioner
- Fyll ett glas med is.
- Tillsätt kolasirap och kall mjölk.
- Häll nybryggd espresso överst.
- Rör försiktigt.
- Toppa med vispad grädde och kolasås.
Nyheter
Bibehållen kvalitet, bättre kök: CIARRA:s resa hittills
Från IFA till KBIS: Ciarras globala expansion och 8-årsjubileum
