Hovedingredienser:

1 kyllingebryst, skåret i tern

8–10 rejer (pillede og tarmstrengen fjernet)

1 lille græskar (eller kabocha), skåret i tern

1 mellemstor kartoffel, skåret i tern

1 gulerod, skåret i tern

6–8 asparges, trimmet og hakket

Supplerende ingredienser:

1 spsk. madlavningsvin (til kyllingen)

1 spsk. østerssauce

½ spsk. mørk sojasauce

1 spsk. lys sojasauce

1 spsk. majsstivelse

Salt og sort peber efter smag

1 spsk. madolie

Valgfrit: en knivspids hvidløgspulver eller paprika

Tilberedning:

1. Marinér kyllingestykkerne med madlavningsvin, østerssauce, mørk sojasauce, lys sojasauce og majsstivelse. Lad dem stå i 30 minutter.
2. Marinér rejerne med en sjat madlavningsvin, en knivspids salt og sort peber.
3. Skær græskar, kartofler, gulerødder og asparges i mundrette stykker.
4. Blanchér kartofler og gulerødder i kogende vand i 2 minutter, så de bliver en smule møre.
5. Bland græskar, kartofler, gulerødder og asparges i en skål. Krydr med salt, peber og en spiseskefuld olie. Lad det marinere i 10 minutter.
6. Forvarm airfryeren. Læg først kartofler, græskar og gulerødder i kurven. Top med den marinerede kylling og rejer.
7. Tilbered i airfryeren ved 180 °C (356 °F) i 15 minutter. Vend ingredienserne, og fortsæt tilberedningen i yderligere 10 minutter.
8. Tilsæt asparges, og tilbered i yderligere 10 minutter, indtil alt er gyldent og mørt.

Tip: Denne opskrift er perfekt til hverdagsaftener! Du kan udskifte ingredienserne med dine yndlingsgrøntsager eller din foretrukne proteinkilde og gøre retten til din egen.