Hovedingredienser:

2 kopper (250 g) hvedemel

1/2 kop (100 g) sukker

2 teskefulde bagepulver

1/2 teskefuld natron

2 store æg

3/4 kop (180 ml) mælk

1/3 kop (80 ml) vegetabilsk olie (eller smeltet smør)

Supplerende ingredienser:

1 teskefuld vaniljeekstrakt

1/2 teskefuld salt

1/2 kop (90 g) chokoladeknapper, blåbær eller hakkede nødder

Flormelis til at drysse over (efter bagning)

Fremgangsmåde:

1. Tilbered dejen:
Pisk mel, sukker, bagepulver, natron og salt sammen i en stor skål.

Pisk æggene i en separat skål, og tilsæt derefter mælk, vegetabilsk olie og vaniljeekstrakt. Bland det godt.

Hæld gradvist de våde ingredienser i de tørre ingredienser. Rør, indtil det netop er blandet sammen (rør ikke for meget).

Vend eventuelle ekstra ingredienser, såsom chokoladeknapper eller bær, i, hvis du bruger dem.

2. Forvarm airfryeren:
Forvarm airfryeren ved 320°F (160°C) i 3–5 minutter.

3. Fyld muffinformene:
Beklæd silikone- eller papirmuffinforme (egnet til airfryere), og fyld dem cirka 2/3 med dej.

4. Tilbered muffinsene i airfryeren:
Placer muffinformene i airfryerens kurv (lad der være plads mellem dem, så luften kan cirkulere).

Bag ved 320°F (160°C) i 12–15 minutter, eller indtil en tandstik, der stikkes ind i midten, kommer ren ud.

5. Afkøl og servér:
Tag muffinsene ud af airfryeren, og lad dem køle lidt af på en bagerist.

Drys eventuelt med flormelis.