Falls Sie sich zufällig für Induktionskochen interessieren - oder einfach eine weitere Kochstelle in Ihrer Küche benötigen - haben wir von Experten getestete Empfehlungen für das beste tragbare Induktionskochfeld für die meisten Hobbyköche sowie eine teurere Option für Profis.

Kompakte Induktionskochfelder sind aus mehreren Gründen sowohl bei gelegentlichen Hobbyköchen als auch bei erfahrenen Gourmetköchen beliebt: Sie sind eine einfache Möglichkeit, eine Kochstelle in einer kleinen privaten Küche (oder einer viel beschäftigten gewerblichen Küche) hinzuzufügen, funktionieren in der Regel besser als viele problematische Gas- oder Elektrokochfelder in Mietwohnungen, sind meist leicht genug, um tatsächlich transportabel zu sein, und die besten Modelle bieten unübertroffene Präzision für Aufgaben wie die Herstellung von Süßigkeiten.

Unter den hoch bewerteten Modellen in verschiedenen Preisklassen ist unser Favorit ein erschwingliches Induktionskochfeld, das die meisten Hobbyköche für mehr als ausreichend zum Kochen, Anbraten und Braten fast aller Speisen an jedem Ort halten werden. Außerdem empfehlen wir eine hervorragende moderne Option, die präzisionsorientierte Aufgaben wie Sous-vide-Garen und Temperieren nahezu idiotensicher macht, sowie eine budgetfreundliche Option für alle, die mit dem Induktionskochen beginnen möchten.

Warum ein tragbares Induktionskochfeld kaufen?

Im Vergleich zu Gasherden und Elektrokochfeldern sind Induktionskochfelder elegant, sicher, gleichmäßig und energieeffizient. Und selbst wenn Sie noch nicht bereit sind, in ein weiteres großes Küchengerät zu investieren, können Sie alle Vorteile des Induktionskochens mit einem tragbaren Induktionskochfeld genießen.

Induktionskochfelder sind energieeffizient (und äußerst leistungsfähig!)

Induktion funktioniert durch elektromagnetische Energieübertragung (dazu später mehr), wobei der Topf oder die Pfanne statt der Kochstelle erhitzt wird. Sie benötigt etwa 10 % weniger Energie als Elektrokochfelder und bis zur Hälfte der Energie eines Gasherds. Es wird keine Energie dafür verschwendet, die eigentliche Oberfläche des Kochfelds zu erwärmen; das Kochfeld selbst wird nur durch die Wärmeübertragung der Energie von der Pfanne heiß. Induktionskocher erreichen die gewünschte Temperatur bemerkenswert schnell und ermöglichen eine Präzision und Temperaturkontrolle, an die herkömmliche Elektro- oder Gasherde nicht herankommen.

Induktionskochfelder sind sicherer als Gas- oder Elektrokochfelder

Bei Induktion müssen Sie sich nie Gedanken über offene Flammen, Gase aus dem Herd oder den versehentlichen Kontakt mit einer glühenden elektrischen Heizspirale machen. Außerdem gibt es eine integrierte Sicherheitsfunktion: Ohne geeignetes Kochgeschirr auf der Kochstelle wird keine Energie übertragen. Schließlich gibt es keinen Ort, an den sie übertragen werden könnte.

Induktionskochfelder sind leicht zu reinigen.

Da eine Induktionskochfläche aus einer robusten Glaskeramikmischung besteht, sind Induktionskochfelder besonders einfach zu reinigen. Sie müssen sich nie Sorgen machen, dass Lebensmittel in Heizspiralen oder Gitter fallen.

Mit Induktionskochfeldern können Sie überall kochen.

Eigenständige tragbare Induktionskochfelder sind vielseitig einsetzbar. Wenn Sie sich schon einmal gewünscht haben, draußen frittieren zu können, damit Ihre Küche nicht eine Woche lang wie eine Frittenbude riecht, macht ein tragbares Induktionskochfeld das möglich. Suchen Sie nach einer Möglichkeit, in einer Wohnung oder einer gemieteten Hütte zu kochen? Ein tragbares Induktionskochfeld ist möglicherweise erlaubt, da es keine offene Flamme hat und wesentlich sicherer als eine altmodische elektrische Kochplatte ist. Und falls Ihr Vermieter Ihnen einen heruntergekommenen Elektroherd hinterlassen hat, ist ein Induktionskochfeld eine einfach zu verstauende Alternative.

Das beste tragbare Induktionskochfeld für Hobbyköche: Devices 1500W Doughnut Induction Cooktop, Convenient Electric Induction Burner - Orangina

Warum Sie es kaufen sollten: Leicht, einfach zu bedienen und die beste Leistungsregelung in seiner Preisklasse

Das Devices 1500W Doughnut Induction Cooktop, Convenient Electric Induction Burner ist dank seines erschwinglichen Preises und der Tatsache, dass es eine bessere Leistungsregelung als alle bis auf die teuersten Modelle bietet, unsere erste Wahl für die meisten Hobbyköche.

Dieses Einkochfeld verfügt über verschiedene Leistungsstufen von 200 bis 1500 Watt sowie Temperaturvoreinstellungen von 140°F bis 460°F. Die Temperatur lässt sich einfach ändern, wobei jede Stufe einer Änderung um 20°F entspricht.

Gute Temperaturkontrolle und praktische Einstellungen

Das Induktionskochfeld verfügt über ein äußerst übersichtliches Bedienfeld mit einem gut lesbaren LED-Display sowie einfachen Leistungs- und Temperatureinstellungen. Außerdem gibt es einen Timer, den Sie auf bis zu 4 Stunden einstellen können - eine großartige Funktion für langes langsames Garen oder Schmoren - sowie Sicherheitsfunktionen wie eine Kindersicherungstaste, eine automatische Abschaltung und eine Warmhaltetaste. Die vielleicht praktischste Funktion ist die One-Touch-Taste zum Aufkochen, die dieses Kochfeld in den maximalen Leistungs- und Temperaturmodus versetzt - genug, um Wasser genauso schnell zum Kochen zu bringen wie das deutlich teurere Profi-Modell, das wir getestet haben. Im Vergleich zu ähnlich teuren Modellen regelte es die Temperatur auch am besten, wenn kalte Zutaten zu heißen Zutaten im Kochgefäß gegeben wurden. So konnte es nur etwas mehr als eine Minute, nachdem Eiswürfel hineingegeben worden waren, wieder sprudelnd kochen. Wenn Sie jedoch eine äußerst präzise Temperaturregelung wünschen, müssen Sie möglicherweise etwas mehr für unsere Profi-Empfehlung ausgeben. Wie unser Gesamtsieger verfügt auch dieses Induktionskochfeld über ein elegantes Display im Stil eines Touchscreens, das leicht zu bedienen ist: Schalten Sie das Gerät einfach ein, wählen Sie zwischen Leistungs- und Temperaturmodus und steuern Sie die Leistung mit den Plus- und Minustasten. Mit der Temperaturtaste können Sie außerdem zwischen Fahrenheit und Celsius wechseln - diese Funktion ist ebenfalls mit einem Sicherheitssperrsymbol versehen. Das ist besonders praktisch, wenn Sie kalte Zutaten in einen heißen Topf gegeben haben und die Temperatur wieder erhöhen müssen (dies kann besonders nützlich sein, wenn Sie das Gerät zum Frittieren verwenden).

Leicht zu reinigende Oberfläche

Dies ist eines der am einfachsten zu reinigenden Induktionskochfelder, da auch das Bedienfeld aus Glas besteht (die berührungsempfindliche Steuerung funktioniert wie bei einem Touchscreen-Gerät). Die gesamte Glasoberfläche lässt sich leicht abwischen, ohne Streifen zu hinterlassen.

Kompakte Größe

Es ist leicht genug für einen einfachen Transport und kompakt genug für den Einsatz in einer Küche mit wenig Arbeitsfläche.

Das beste günstige kompakte Induktionskochfeld

Wenn Sie weniger als 100 $ für ein kompaktes Induktionskochfeld ausgeben möchten, ist dieses Modell eine hervorragende Wahl. Es verfügt über eine elegante Benutzeroberfläche und eine glatte, leicht abwischbare Oberfläche. Was Sie an Erschwinglichkeit gewinnen, verlieren Sie an Kontrolle, da dieses Modell über Temperatur- und Leistungseinstellungen verfügt.

• Unschlagbarer Preis

Mit weniger als der Hälfte des Preises anderer Induktionskochfelder spricht dieses Modell eindeutig für sich.