Ingredientes principales:

1 pechuga de pollo, cortada en trozos

8-10 camarones (pelados y desvenados)

1 calabaza pequeña (o kabocha), cortada en cubos

1 papa mediana, cortada en cubos

1 zanahoria, cortada en cubos

6-8 tallos de espárragos, sin los extremos y picados

Ingredientes complementarios:

1 cucharada de vino de cocina (para el pollo)

1 cucharada de salsa de ostras

½ cucharada de salsa de soja oscura

1 cucharada de salsa de soja clara

1 cucharada de maicena

Sal y pimienta negra, al gusto

1 cucharada de aceite de cocina

Opcional: una pizca de ajo en polvo o pimentón

Preparación:

1. Marina los trozos de pollo con el vino de cocina, la salsa de ostras, la salsa de soja oscura, la salsa de soja clara y la maicena. Deja reposar durante 30 minutos.
2. Marina los camarones con un chorrito de vino de cocina, una pizca de sal y pimienta negra.
3. Corta la calabaza, las papas, las zanahorias y los espárragos en trozos del tamaño de un bocado.
4. Escalda las papas y las zanahorias en agua hirviendo durante 2 minutos para ablandarlas ligeramente.
5. Mezcla la calabaza, las papas, las zanahorias y los espárragos en un tazón. Sazona con sal, pimienta y una cucharada de aceite. Deja marinar durante 10 minutos.
6. Precalienta la freidora de aire. Primero, coloca las papas, la calabaza y las zanahorias. Cubre con el pollo y los camarones marinados.
7. Cocina en la freidora de aire a 180°C (356°F) durante 15 minutos. Voltea los ingredientes y continúa cocinando otros 10 minutos.
8. Añade los espárragos y cocina durante 10 minutos más, hasta que todo esté dorado y tierno.

Consejo: ¡Esta receta es perfecta para las cenas entre semana! Puedes sustituir los ingredientes por tus verduras o proteínas favoritas y hacerla a tu gusto.