Ingredientes:

1.5–2 lb (700–900 g) de alitas de pollo o muslos deshuesados o con piel

1 cucharada de aceite de oliva

1 cucharadita de sal

1/2 cucharadita de pimienta negra

1 cucharadita de ajo en polvo

1 cucharadita de pimentón (ahumado o dulce)

1/2 cucharadita de cebolla en polvo

1/2 cucharadita de chile en polvo (opcional, para darle picor)

Glaseado opcional (para un acabado pegajoso):

2 cucharadas de miel o jarabe de arce

1 cucharada de salsa de soja

1 cucharadita de salsa picante (opcional)

1 cucharadita de vinagre de sidra de manzana o zumo de limón

Métodos de producción 

1. Preparar el pollo:

Seca las alitas o los muslos con toallas de papel. Esto ayuda a que queden más crujientes en la freidora de aire.

Coloca el pollo en un bol grande.

2. Condimentar:

Rocía aceite de oliva sobre el pollo.

Añade todos los condimentos: sal, pimienta, ajo en polvo, pimentón, cebolla en polvo y chile en polvo.

Mezcla bien para cubrir cada pieza de manera uniforme.

3. Precalentar la freidora de aire:

Precalienta la freidora de aire a 200 °C durante unos 3–5 minutos.

4. Cocinar:

Colócalo en una sola capa en la cesta de la freidora de aire.

Cocina a 200 °C durante 15-20 minutos, agitando o dando la vuelta a mitad de la cocción.

5. Glaseado opcional (paso final):

Mientras se cocina el pollo, mezcla los ingredientes del glaseado en una cacerola pequeña.

Cocina a fuego lento durante 2–3 minutos hasta que espese ligeramente.

Pincela el glaseado sobre el pollo durante los últimos 2–3 minutos de cocción en la freidora de aire o mezcla las alitas con la salsa antes de servir.

Consejos:

No llenes demasiado la cesta; cocina en tandas si es necesario.

Para que se cocinen de manera uniforme, dales la vuelta o agítalos a mitad de la cocción.

¡Avísame si quieres una versión picante o un estilo de sabor específico, como coreano, barbacoa o limón y pimienta!