Ingrédients :

1 tasse (environ 150 g) de pruneaux secs (dénoyautés)

2 tasses (500 ml) d’eau (plus un supplément pour le trempage, si nécessaire)

Facultatif : un filet de jus de citron ou une pincée de cannelle pour parfumer

Instructions :

(Facultatif) Faites tremper les pruneaux dans de l’eau tiède toute une nuit ou pendant au moins 12 heures pour les ramollir. Cette étape est facultative, mais elle facilite l’extraction du jus.

Ajoutez les pruneaux trempés et les 2 tasses d’eau dans votre extracteur de jus lent Ciarra ou votre blender.

Si vous utilisez un blender, mixez jusqu’à obtenir une texture lisse, puis filtrez à travers une passoire à mailles fines ou un sac à lait végétal.

Servez immédiatement ou réfrigérez avant de boire. Ajoutez du jus de citron ou de la cannelle, si vous le souhaitez.

Conservez les restes dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 3 jours maximum.

Calories (par portion - environ 250 ml) :

Calories : 180 kcal

Glucides : 45 g

Sucre (naturel) : 30 g

Fibres : 3–5 g

Vitamines K et A, potassium : teneur élevée