Comhábhair:

1.5-2 lb (700-900g) sciatháin sicín nó ceathrúna gan chnámh/le craiceann

1 spúnóg bhoird ola olóige

1 taespúnóg salainn

1/2 taespúnóg piobar dubh

1 taespúnóg púdar gairleoige

1 taespúnóg paprika (deataithe nó milis)

1/2 taespúnóg púdar oinniúin

1/2 taespúnóg púdar cillí (roghnach, le haghaidh spíosrachta)

Glónra roghnach (le haghaidh bailchríoch ghreamaitheach):

2 spúnóg bhoird mil nó síoróip mhailpe

1 spúnóg bhoird anlann soighe

1 taespúnóg anlann the (roghnach)

1 taespúnóg fínéagar leann úll nó sú líomóide

Modhanna Táirgthe 

1. Ullmhaigh an Sicín:

Triomaigh na sciatháin nó na ceathrúna le tuáillí páipéir. Cabhraíonn sé seo leo éirí níos briosc san aerfhriochtóir.

Cuir an sicín i mbabhla mór.

2. Blastú:

Doirt ola olóige thar an sicín.

Cuir na blastáin go léir leis: salann, piobar, púdar gairleoige, paprika, púdar oinniúin, agus púdar cillí.

Measc go maith chun gach píosa a chlúdach go cothrom.

3. Réamhthéigh an tAerfhriochtóir:

Réamhthéigh d'aerfhriochtóir go 200°C ar feadh thart ar 3-5 nóiméad.

4. Cócaráil:

Cuir i gciseal singil iad i gciseán an aerfhriochtóra.

Cócaráil ag 200°C ar feadh 15-20 nóiméad, agus croith nó cas timpeall iad leath bealaigh tríd.

5. Glónra roghnach (Céim dheireanach):

Agus an sicín á chócaráil, measc comhábhair an ghlónra i sáspan beag.

Suanbhruith ar feadh 2-3 nóiméad go dtí go mbeidh sé beagán níos tibhe.

Scuab an glónra ar an sicín sna 2-3 nóiméad dheireanacha den chócaireacht san aerfhriochtóir, nó measc na sciatháin sa anlann sula bhfreastalaítear iad.

Leideanna:

Ná plódaithear an ciseán - cócaráil ina mbaisceanna más gá.

Chun cócaráil chothrom a chinntiú, cas timpeall iad nó croith iad leath bealaigh tríd.

Cuir in iúl dom más mian leat leagan spíosrach nó stíl bhlais ar leith cosúil le Cóiréis, BBQ, nó líomóid agus piobar!