Ingredienti:

1,5–2 libbre (700–900 g) di ali di pollo o cosce disossate/con pelle

1 cucchiaio di olio d’oliva

1 cucchiaino di sale

1/2 cucchiaino di pepe nero

1 cucchiaino di aglio in polvere

1 cucchiaino di paprika (affumicata o dolce)

1/2 cucchiaino di cipolla in polvere

1/2 cucchiaino di peperoncino in polvere (facoltativo, per un tocco piccante)

Glassa facoltativa (per una finitura appiccicosa):

2 cucchiai di miele o sciroppo d’acero

1 cucchiaio di salsa di soia

1 cucchiaino di salsa piccante (facoltativo)

1 cucchiaino di aceto di mele o succo di limone

Metodi di preparazione 

1. Preparare il pollo:

Asciuga le ali o le cosce con carta assorbente. Questo aiuta a renderle più croccanti nella friggitrice ad aria.

Metti il pollo in una ciotola capiente.

2. Condire:

Versa un filo d’olio d’oliva sul pollo.

Aggiungi tutti i condimenti: sale, pepe, aglio in polvere, paprika, cipolla in polvere e peperoncino in polvere.

Mescola bene per ricoprire uniformemente ogni pezzo.

3. Preriscaldare la friggitrice ad aria:

Preriscalda la friggitrice ad aria a 200°C per circa 3–5 minuti.

4. Cottura:

Disponi il pollo in un unico strato nel cestello della friggitrice ad aria.

Cuoci a 200°C per 15-20 minuti, scuotendo il cestello o girando il pollo a metà cottura.

5. Glassa facoltativa (fase finale):

Mentre il pollo cuoce, mescola gli ingredienti della glassa in un pentolino.

Fai sobbollire per 2–3 minuti, finché non si sarà leggermente addensata.

Spennella la glassa sul pollo negli ultimi 2–3 minuti di cottura nella friggitrice ad aria, oppure condisci le ali con la salsa prima di servirle.

Consigli:

Non riempire troppo il cestello: se necessario, cuoci in più volte.

Per una cottura uniforme, girale o scuoti il cestello a metà cottura.

Fammi sapere se desideri una versione piccante o uno stile di gusto specifico, come coreano, BBQ o al pepe e limone!