Ingredienti principali:

2 filetti di salmone (circa 150-200 g ciascuno), con o senza pelle

1 cucchiaio di olio d'oliva

Sale, q.b.

Pepe nero, q.b.

Ingredienti supplementari (facoltativi, per un sapore più intenso):

1 cucchiaino di aglio in polvere o aglio fresco tritato

1 cucchiaino di paprika o paprika affumicata

1 cucchiaino di succo o scorza di limone

1 cucchiaino di miele o sciroppo d'acero (per una glassa leggermente dolce)

Aneto, prezzemolo o timo freschi (per guarnire)

Spicchi di limone (per servire)

Metodi di preparazione (istruzioni di cottura):

1. Preparare il salmone:
Asciugare il salmone tamponandolo con carta assorbente.

Spennellare entrambi i lati con olio d'oliva.

Insaporire con sale, pepe nero e le eventuali spezie o erbe aromatiche (come aglio in polvere e paprika).

2. Preriscaldare la friggitrice ad aria:
Preriscaldare la friggitrice ad aria a 390°F (200°C) per circa 3 minuti.

3. Cuocere il salmone:
Disporre i filetti nel cestello della friggitrice ad aria con il lato della pelle rivolto verso il basso (se presente).

Assicurarsi che non si sovrappongano.

Cuocere ad aria a 180°C per 10-20 minuti, a seconda dello spessore.

Per filetti più sottili: 10-15 minuti

Per filetti più spessi: 15-20 minuti

La temperatura interna deve raggiungere 125°F (52°C) per una cottura media o 145°F (63°C) per un salmone completamente cotto.

4. Glassa facoltativa (finitura dolce e acidula):
In una ciotolina, mescolare 1 cucchiaino di succo di limone e 1 cucchiaino di miele.

Spennellare il salmone negli ultimi 2 minuti di cottura nella friggitrice ad aria per ottenere una leggera glassa.

5. Servire:
Rimuovere con cautela dalla friggitrice ad aria usando una spatola.

Guarnire con erbe aromatiche fresche e spicchi di limone, se desiderato.

Consigli per servire:

Servire con verdure arrosto, riso, quinoa, purè di patate o un'insalata fresca.

Irrorare con altro succo di limone o con una salsa allo yogurt e aneto per un tocco rinfrescante.