Ingredienti principali:

2 patate grandi, sbucciate e tagliate a bastoncini 

Ingredienti aggiuntivi:
1–2 cucchiai di olio d'oliva (o qualsiasi olio vegetale)

1/2 cucchiaino di sale (regolare a piacere)

1/2 cucchiaino di paprika (facoltativa, per colore e sapore)

1/4 di cucchiaino di aglio in polvere (facoltativo)

1/4 di cucchiaino di pepe nero (facoltativo)

Prezzemolo fresco o secco (facoltativo, per guarnire)

Metodo di preparazione:

Passaggio 1: Preparare le patate
Sbucciare le patate e tagliarle a bastoncini uniformi (spessi circa da 1/4 a 1/2 pollice).

Immergere i bastoncini di patata in acqua fredda per 20–30 minuti. Questo elimina l'amido in eccesso e li rende più croccanti.

Passaggio 2: Asciugare e condire
Scolare e asciugare accuratamente i bastoncini di patata usando un canovaccio pulito o della carta assorbente.

Metterli in una ciotola, irrorarli con olio d'oliva e mescolare per ricoprirli uniformemente.

Aggiungere sale, pepe e le altre spezie preferite (come paprika o aglio in polvere). Mescolare bene.

Passaggio 3: Cuocere con la friggitrice ad aria
Preriscaldare la friggitrice ad aria a 375°F (190°C) per 3–5 minuti.

Disporre le patatine in un unico strato nel cestello della friggitrice ad aria. Non riempire eccessivamente il cestello (cuocere in più riprese se necessario).

Cuocere con la friggitrice ad aria a 375°F (190°C) per 15–20 minuti, scuotendo il cestello a metà cottura per garantire una cottura uniforme.

Passaggio 4: Servire
Quando saranno dorate e croccanti, rimuovere le patatine dalla friggitrice ad aria.

Cospargere con un altro po' di sale, se desiderato.

Guarnire con prezzemolo oppure servire con ketchup, maionese o la salsa preferita.

Consigli:

Patatine più sottili = consistenza più croccante, ma controllarle spesso per evitare che si brucino.

L'ammollo e l'asciugatura sono passaggi fondamentali per ottenere la massima croccantezza.

Per una croccantezza extra, aumentare la temperatura a 400°F (200°C) negli ultimi 2–3 minuti.