De inductiekookplaat is een veelgebruikt kooktoestel in moderne huishoudens. Inductiekookplaten hebben verschillende functies, afmetingen en kookzones. Dus hoe kiest u een inductiekookplaat en met welke functies moet u rekening houden?

Glasplaat

De glasplaat is het belangrijkste onderdeel van de inductiekookplaat en ook het duurste onderdeel van de hele inductiekookplaat.

Microkristallijn paneel:

Dit is een zwart microkristallijn paneel dat is samengesteld uit keramiek en glasdeeltjes, bij hoge temperatuur wordt gebakken en vervolgens kristalliseert. Het wordt gekenmerkt door een hoge sterkte, geen radioactieve vervuiling, een glad oppervlak en eenvoudige reiniging. Dit type paneel wordt zelden gebruikt voor panelen van inductiekookplaten. Sommige bedrijven vernoemen hun producten naar deze productietechniek.

Zwartkristallen paneel:

Een goed zwartkristallen paneel heeft een hoge dichtheid en sterkte, is bestand tegen hoge temperaturen, slijtage en krassen, heeft een goede warmtegeleiding, vergeelt en breekt niet snel, heeft een glad en hoogwaardig oppervlak en is eenvoudig schoon te maken. Het is momenteel ook het belangrijkste materiaal voor panelen van inductiekookplaten. 

De spoel

Een inductiekookplaat bevat onder de keramische plaat een spoel van koperdraad. Deze kan elektrische energie overbrengen naar een metalen pan, waarbij de stroom die door de bodem van de pan loopt warmte genereert. Het aantal spoellagen: een dubbele spoel is beter dan een enkele spoel.

De spoel is gemaakt van zuiver koper, waardoor het rendement hoger is en de levensduur langer.

Warmteafvoer

Koelkanaal van de inductiekookplaat: Dubbele luchtkanalen, scheiding van warme en koude lucht, verborgen turbinekoeling enzovoort. De prestatieverschillen tussen de verschillende luchtkanalen zijn niet erg groot.

Ventilator: De belangrijkste functie is het verlagen van de temperatuur in de inductiekookplaat en het verlengen van de levensduur van de onderdelen. Kies een inductiekookplaat met een grote ventilator, een laag geluidsniveau tijdens het gebruik en een grote luchtafvoercapaciteit.

Aantal kookzones en formaat van de kookplaat 

De afmetingen van de pannen moeten overeenkomen met die van de inductiekookplaat voor een maximaal rendement. Grote kookzones hebben doorgaans een diameter van meer dan 21 cm, zodat grotere pannen efficiënt kunnen worden gebruikt. 

Controleer nogmaals welke afmetingen van de inductiekookplaat u nodig hebt. Als de pan kleiner is dan het formaat van de kookzone, wordt deze niet gedetecteerd en begint de inductiekookplaat de pan niet te verwarmen. 

De werkspanning van een inductiekookplaat met één zone ligt tussen 120 V en 280 V. Het gangbare vermogen ligt tussen 1900 W en 2200 W, wat breed wordt toegepast. Kookzones op de meeste kookplaten zijn duidelijk afgebakend en voorzien van heldere richtlijnen voor de geschikte afmetingen van pannen. Kies een inductiekookplaat met een extra grote, flexibele en kleine kookzone, zodat verschillende panformaten beter passen.

Andere aandachtspunten

Het verwarmingsprincipe van een inductiekookplaat is gebaseerd op het gebruik van wisselstroom om via de spoel een magnetisch veld op te wekken. De opgewekte magnetische veldkracht wordt via de plaat aangetrokken door de bodem van de ijzeren of roestvrijstalen pan, waardoor een gesloten wervelstroomkring ontstaat die het voedsel verwarmt.

Warmteregeling: De inductiekookplaten op de markt hebben meertraps warmteregeling. Een inductiekookplaat met een temperatuursensor en chip regelt de temperatuur nauwkeuriger. 

Veiligheidsbeveiliging: bescherming tegen lage temperaturen, droogkoken, lekstroom en verstopping, evenals waterbestendigheid.

Het vermogen: het hoogste vermogen is 3000 W. Voor één persoon is 1600-1800 W voldoende en een gezin van 3-4 personen kan kiezen voor 2100 W-2200 W.

Dit zijn de belangrijkste kenmerken bij het kiezen van een inductiekookplaat. Hopelijk helpt dit u bij het kiezen van een geschikte inductiekookplaat voor uw keuken.