Aubergine uit de heteluchtfriteuse
Een gezonde en smaakvolle manier om aubergine te eten, met een zachte binnenkant en knapperige randjes, perfect als bijgerecht of tussendoortje.
Belangrijkste ingrediënten:
1 middelgrote aubergine, in blokjes of plakjes gesneden
1-2 eetlepels olijfolie
Aanvullende ingrediënten:
Zout en zwarte peper naar smaak
Knoflookpoeder of gerookt paprikapoeder (optioneel)
Bereidingswijze:
Snijd de aubergine in blokjes of plakjes, bestrooi licht met zout en laat 10 minuten staan om de bittere smaak te onttrekken. Dep droog.
Meng met olijfolie en kruiden.
Leg de aubergine in één laag in het mandje van de airfryer.
Bak 15-18 minuten op 190 °C, schud halverwege.
Optioneel: bestrooi voor het serveren met Parmezaanse kaas of kruiden.
