Ingrediënten:

1 kopje (ongeveer 150 g) gedroogde pruimen (zonder pit)

2 kopjes (500 ml) water (plus extra om te weken, indien van toepassing)

Optioneel: een scheutje citroensap of een snufje kaneel voor de smaak

Bereidingswijze:

(Optioneel) Week de pruimen een nacht of minstens 12 uur in warm water om ze zacht te maken. Deze stap is optioneel, maar zorgt ervoor dat het sap maken soepeler verloopt.

Doe de geweekte pruimen en 2 kopjes water in je Ciarra Slow Juicer of blender.

Gebruik je een blender, mix dan tot een glad geheel en zeef het vervolgens door een fijne zeef of notenmelkzak.

Serveer direct of laat het sap koelen voordat je het drinkt. Voeg desgewenst citroensap of kaneel toe.

Bewaar restjes maximaal 3 dagen in een afgesloten bakje in de koelkast.

Calorieën (per portie - ongeveer 250 ml):

Calorieën: 180 kcal

Koolhydraten: 45 g

Suiker (natuurlijk): 30 g

Vezels: 3–5 g

Vitamine K, A, kalium: hoog