O guia definitivo para máquinas de café espresso semiautomáticas

Descubra os segredos para preparar o café perfeito em casa. Quer seja um apreciador de café experiente ou esteja apenas a iniciar esta viagem, as máquinas de café expresso semiautomáticas oferecem o equilíbrio ideal entre o controlo manual e a conveniência moderna. Este guia abrange tudo o que precisa de saber - desde a ciência da pressão e da extração até dicas de especialistas para escolher a máquina certa. 

O que significa semiautomática numa máquina de café expresso?

Uma máquina de café expresso semiautomática combina a experiência tradicional de preparar café expresso com a conveniência da automatização. Tal como uma máquina clássica de café expresso com porta-filtro, utiliza um porta-filtro cheio de café moído na hora, permitindo controlar variáveis essenciais da preparação, como os grãos de café, o grau de moagem, a dose, a pressão de compactação e a seleção da bebida. Esta abordagem prática é a razão pela qual as máquinas semiautomáticas são tão populares entre os apreciadores de café que gostam de preparar café expresso ao seu gosto pessoal.

Ao contrário das máquinas manuais de alavanca, uma máquina de café expresso semiautomática gere automaticamente a pressão de preparação e o fluxo de água durante a extração. Isto garante um café expresso mais consistente, eliminando a necessidade de gerar manualmente a pressão. Continua a ter controlo total sobre os fatores mais importantes que influenciam o sabor, enquanto a máquina trata dos aspetos técnicos da extração, tornando muito mais fácil obter resultados de qualidade profissional.

As modernas máquinas de café expresso semiautomáticas combinam frequentemente o método tradicional de preparação de café expresso com funcionalidades práticas, incluindo:

• Moinho de café integrado
  
• Definições de moagem ajustáveis
  
• Tubo de vapor ou sistema automático de espumação de leite
  
• Programas de café com um toque
  
• Função de água quente para chá ou cafés americanos
  
• Lembretes automáticos de limpeza
  
• Controlo da temperatura por PID para maior precisão na preparação (em modelos selecionados)

Oferecem o equilíbrio perfeito entre o controlo manual e a conveniência automática, sendo ideais tanto para principiantes que querem aperfeiçoar as suas competências como para baristas domésticos experientes que procuram um café expresso consistente e de elevada qualidade.

Que tipos de máquinas de café expresso existem?

As máquinas de café expresso podem ser divididas, de forma geral, em modelos com caldeira e modelos com termobloco, cada um com diferentes vantagens consoante os seus hábitos de preparação.

	Máquinas de café expresso com termobloco As máquinas com termobloco aquecem a água conforme necessário, permitindo tempos de aquecimento mais rápidos. São ideais para utilizadores domésticos que querem preparar café expresso rapidamente, sem esperar que a caldeira atinja a temperatura certa.
	Máquinas de café expresso com caldeira única Uma máquina com caldeira única utiliza a mesma caldeira para preparar café expresso e aquecer leite com vapor. É uma excelente opção para utilizadores que bebem sobretudo café expresso e que apenas ocasionalmente preparam bebidas à base de leite.
	Máquinas de café expresso com caldeira dupla As máquinas com caldeira dupla têm caldeiras separadas para a extração e a vaporização, permitindo preparar café expresso e aquecer leite com vapor em simultâneo. São perfeitas para agregados familiares que preparam regularmente cappuccinos, galões e outros cafés à base de leite.
	Máquinas de café expresso com termobloco duplo Os modelos com termobloco duplo possuem sistemas de aquecimento independentes para a extração e a vaporização. Oferecem uma excelente estabilidade da temperatura, um funcionamento rápido e maior comodidade, sendo uma excelente opção para apreciadores de café que pretendem resultados consistentes com um tempo de espera mínimo.

Como funciona uma máquina de café expresso?

Uma máquina de café expresso funciona ao forçar água quente, sob alta pressão, através de café finamente moído colocado num porta-filtro. Este processo extrai os sabores, óleos e aromas ricos do café, produzindo uma dose concentrada de café expresso com uma camada de creme.

O processo de preparação envolve normalmente os seguintes passos:

• Aqueça a água até à temperatura ideal de extração (cerca de 90–96 °C / 195–205 °F).
  
• Moa e compacte o café no porta-filtro para criar uma pastilha de café uniforme.
  
• Bloqueie o porta-filtro na cabeça de grupo.
  
• Inicie a extração, durante a qual uma bomba elétrica fornece aproximadamente 15 bar de pressão, forçando a água quente a passar pelo café moído em cerca de 25–30 segundos.
  
• Aqueça o leite com vapor (opcional) utilizando o tubo de vapor integrado para preparar bebidas como cappuccinos e galões.

Com uma máquina de café expresso semiautomática, controla a moagem, a dosagem, a compactação e o momento de iniciar e parar a extração, enquanto a máquina mantém automaticamente a pressão de extração. Muitos modelos modernos incluem também funcionalidades como controlo de temperatura PID, moinhos integrados ou cabeças de grupo avançadas, para uma maior estabilidade da temperatura e uma extração de café expresso mais consistente.

Qual é a diferença entre as máquinas de café expresso manuais e semiautomáticas?

A principal diferença entre as máquinas de café expresso manuais e semiautomáticas é a forma como a pressão de extração é criada.

Uma máquina de café expresso manual depende de si para acionar uma alavanca e controlar a pressão durante toda a extração. Isto oferece o máximo controlo sobre o café expresso, mas requer mais competência e prática. A maioria dos modelos manuais também requer um espumador de leite separado para bebidas à base de leite.

Uma máquina de café expresso semiautomática utiliza uma bomba elétrica para fornecer uma pressão de extração consistente. Continua a moer, compactar e a iniciar ou parar a extração manualmente, o que lhe dá controlo sobre o sabor e, ao mesmo tempo, torna o processo de preparação muito mais fácil. A maioria das máquinas semiautomáticas também inclui um tubo de vapor integrado para preparar galões e cappuccinos.

Vale a pena ter uma máquina de café expresso semiautomática?

Sim - uma máquina de café expresso semiautomática vale a pena se gosta de preparar café de alta qualidade em casa e quer ter mais controlo sobre o processo de extração do que uma máquina totalmente automática pode oferecer. Permite ajustar a granulometria, a dose de café, a compactação e o tempo de extração, dando-lhe a flexibilidade para preparar um expresso de acordo com o seu gosto pessoal.

Uma máquina de café expresso semiautomática é uma excelente escolha para:

• Baristas domésticos que apreciam a experiência prática de preparar café expresso.
  
• Amantes de café que querem preparar expressos, cappuccinos e lattes de qualidade de café em casa.
  
• Principiantes que querem aprender a preparar café expresso sem a complexidade de uma máquina totalmente manual.
  
• Utilizadores que estão a trocar máquinas de café de cápsulas ou de filtro e procuram mais sabor e possibilidades de personalização.
  
• Pessoas com espaço limitado na cozinha, uma vez que muitos modelos semiautomáticos compactos oferecem um desempenho excelente num espaço mais reduzido.

No entanto, uma máquina semiautomática pode não ser a melhor opção se estiver sempre com pressa. Requer tempo para moer, compactar, extrair e pré-aquecer, sendo mais adequada para quem gosta do processo de preparar um expresso, em vez de simplesmente premir um botão.

Por que razão uma máquina de café expresso semiautomática prepara um café mais saboroso?

Uma máquina de café expresso semiautomática pode produzir um café mais saboroso porque oferece mais controlo sobre o processo de extração, mantendo simultaneamente uma pressão de extração consistente.

Com uma máquina semiautomática, pode ajustar fatores essenciais que afetam diretamente o sabor, incluindo:

• Café moído na hora: pode moer os grãos imediatamente antes da extração, preservando mais aroma e sabor.
  
• Granulometria: ajustar finamente a moagem ajuda a obter a extração e o equilíbrio ideais.
  
• Dose de café: ajustar a quantidade de café permite preparar um expresso mais forte ou mais suave.
  
• Pressão de compactação: uma compactação uniforme promove um fluxo de água regular e reduz a formação de canais.
  
• Tempo de extração: decide quando interromper a extração, permitindo ajustar com precisão a doçura, a acidez e o corpo.

Ao mesmo tempo, a bomba elétrica da máquina fornece uma pressão de extração estável (normalmente cerca de 15 bar) e uma temperatura da água consistente, garantindo uma extração uniforme. O resultado é um café expresso mais rico, com melhor equilíbrio, corpo mais encorpado e uma crema mais espessa.

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Quais são as desvantagens de uma máquina de café expresso semiautomática?

Embora uma máquina de café expresso semiautomática ofereça um excelente controlo e resultados de qualidade de café, também tem algumas desvantagens que vale a pena considerar antes de comprar.

Utilização demorada

Preparar espresso requer vários passos manuais, incluindo moer os grãos, dosear, compactar e limpar o porta-filtro após cada extração. Muitas máquinas também precisam de 5–30 minutos para aquecer completamente antes da preparação.

Curva de aprendizagem mais acentuada

Preparar consistentemente um excelente espresso requer prática. Terá de aprender a ajustar o grau de moagem, a dose de café, a pressão de compactação e o tempo de extração para obter o melhor sabor.

Custo inicial mais elevado

Uma máquina de espresso semiautomática de qualidade é frequentemente mais cara do que uma cafeteira de filtro ou uma máquina de cápsulas. Também precisará de acessórios adicionais, como um moinho de mó, um calcador, um jarro para leite e uma balança, para obter os melhores resultados.

Limpeza e manutenção regulares

Para manter a máquina a funcionar corretamente, terá de limpar o porta-filtro, o grupo de extração e o tubo de vapor após a utilização. A retrolavagem e a descalcificação regulares também são importantes para manter o desempenho da preparação.

Ocupa mais espaço na cozinha

A maioria das máquinas semiautomáticas requer mais espaço na bancada, especialmente quando combinada com um moinho de café separado e acessórios para espresso.

Menos conveniente para famílias numerosas

Se estiver a preparar vários cafés seguidos, o processo de preparação manual pode ser mais lento do que utilizar uma máquina totalmente automática, tornando-o menos conveniente para servir rapidamente várias pessoas.

Apesar destas desvantagens, muitos apreciadores de café consideram uma máquina de espresso semiautomática um investimento que vale a pena, porque proporciona uma qualidade de espresso superior e maior controlo sobre cada chávena.

Como escolher a máquina de espresso semiautomática certa

A escolha da máquina de espresso semiautomática certa depende dos seus hábitos de consumo de café, do espaço disponível na cozinha e do tipo de bebidas de que mais gosta. Eis os fatores mais importantes a considerar antes de comprar.

1. Escolha uma máquina de espresso semiautomática com um moinho de qualidade

Para uma configuração de espresso verdadeiramente harmoniosa, um moinho adequado é frequentemente indispensável. Um moinho de alta qualidade é tão importante como a própria máquina de espresso. O grau de moagem afeta diretamente a extração, influenciando o sabor, o corpo, a doçura e o creme do espresso. Mesmo a melhor máquina de espresso semiautomática não consegue produzir um café excelente se a moagem não for consistente.

Ao escolher um moinho, o tipo de mó é um dos fatores mais importantes.

Os moinhos de mó cónica são a escolha preferida para espresso. Geram menos calor durante a moagem, ajudando a preservar os aromas e óleos naturais do café. Também produzem café moído fino e consistente, com níveis de ruído mais baixos, o que os torna ideais para máquinas de espresso semiautomáticas. Se prepara regularmente espressos, cappuccinos ou lattes, recomenda-se vivamente um moinho de mó cónica.

Os moinhos de mós planas utilizam duas mós paralelas para produzir café moído uniforme e são excelentes para moagens médias a grossas. São frequentemente mais compactos e económicos, o que os torna uma boa opção para preparar café de filtro, café de filtro manual ou prensa francesa.
Os moinhos de lâminas, embora económicos, geralmente não são recomendados para espresso. Em vez de moerem os grãos, cortam-nos, resultando em partículas de tamanhos desiguais que podem causar subextração, sobre-extração e um sabor inconsistente.

Outro aspeto importante é o ajuste da moagem. O espresso requer uma moagem muito fina, enquanto o café de filtro e a prensa francesa precisam de definições mais grossas. Um moinho de qualidade deve oferecer pelo menos 5–10 definições de moagem, enquanto os modelos premium proporcionam um ajuste contínuo para uma precisão ainda maior. Isto permite ajustar finamente o espresso e experimentar diferentes grãos de café e níveis de torra.

Também deve considerar a capacidade do depósito de grãos. Um depósito com capacidade para 50–100 g de grãos é normalmente suficiente para uma pessoa ou um casal, enquanto as famílias maiores podem beneficiar de um depósito maior, que exige menos reabastecimentos.

2. Procure o controlo de temperatura PID

Um sistema de controlo de temperatura PID garante que a água de extração se mantém a uma temperatura precisa e estável durante todo o processo de extração. Esta consistência é crucial, pois mesmo pequenas oscilações de temperatura podem afetar significativamente o sabor do espresso.

Ao manter a temperatura da água estável, o controlo PID ajuda a extrair plenamente o aroma, a doçura e os óleos naturais do café, resultando num espresso mais equilibrado e saboroso, com maior nitidez e melhor crema. Também permite aos utilizadores ajustar com precisão as definições de temperatura para se adaptarem a diferentes grãos de café, realçando os seus perfis de sabor únicos.

Nas máquinas de gama superior, os sistemas PID são frequentemente combinados com funcionalidades avançadas de controlo da pressão, garantindo que tanto a temperatura como a pressão de extração permanecem consistentes e ajustáveis. Esta combinação proporciona resultados mais previsíveis e uma chávena de espresso de qualidade visivelmente superior.

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3. Considere o sistema de aquecimento

O sistema de aquecimento determina a rapidez com que a máquina fica pronta e se consegue preparar espresso e criar vapor para o leite simultaneamente.

• Termobloco: aquecimento rápido, ideal para o uso diário em casa.
  
• Caldeira única: excelente para quem bebe espresso e prepara bebidas com leite apenas ocasionalmente.
  
• Permutador de calor (HX): Permite extrair café e vaporizar leite ao mesmo tempo com uma única caldeira.
  
• Caldeira dupla: Caldeiras separadas para a extração e a vaporização, oferecendo o melhor desempenho para quem aprecia cappuccinos e lattes com frequência.

4. Verifique as características práticas

As características que melhoram a experiência diária de consumo de café incluem:

• Tubo de vapor integrado para espumar leite
  
• Depósito de água grande e amovível
  
• Tabuleiro de aquecimento de chávenas
  
• Filtros para um e dois cafés
  
• Desligamento automático para maior eficiência energética
  
• Tabuleiro de recolha de gotas fácil de limpar e peças amovíveis

5. Variedade de bebidas e experiência de qualidade do café

Ao escolher uma máquina de café expresso semiautomática, é importante considerar a variedade de bebidas que pode preparar e a experiência global de qualidade do café. Uma máquina equilibrada deve conseguir preparar não só um café expresso forte e aromático, mas também uma variedade de bebidas à base de leite e bebidas especiais.

Muitos utilizadores procuram a possibilidade de preparar bebidas como café expresso, cappuccino, latte macchiato, leite quente e até bebidas de cacau, garantindo flexibilidade para diferentes preferências ao longo do dia. Esta versatilidade é especialmente valiosa em lares onde várias pessoas apreciam diferentes tipos de café.

6. Pense nos seus hábitos de consumo de café

Escolha uma máquina que corresponda à forma como prepara café todos os dias.

Bebe principalmente café expresso? Uma máquina com uma caldeira costuma ser suficiente.
Gosta de cappuccinos e lattes? Considere um modelo HX ou com caldeira dupla.
Precisa de café rapidamente? Uma máquina com termobloco aquece muito mais depressa.

7. Limpeza fácil e peças amovíveis

Ao escolher uma máquina de café expresso semiautomática, também é importante considerar a facilidade de limpeza e manutenção. As máquinas com peças amovíveis, como o tabuleiro de recolha de gotas, o depósito de água, o porta-filtro e os componentes do tubo de vapor, tornam a limpeza diária muito mais simples e eficiente.

Os designs fáceis de desmontar permitem enxaguar rapidamente os resíduos de café e a acumulação de leite, o que não só melhora a higiene, como também ajuda a manter um sabor consistente do café ao longo do tempo. A limpeza regular é essencial para evitar obstruções e manter a máquina a funcionar da melhor forma. 

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Visão geral da máquina de café expresso semiautomática Ciarra

Esta máquina de café expresso semiautomática (máquinas de café com moinhos de café) foi concebida como um sistema completo de barista para casa, combinando uma pressão profissional de 15 bar, controlo preciso da temperatura PID + NTC e um sistema de liga do tipo termobloco de aquecimento rápido, para preparar café expresso estável e de qualidade de café em casa.

Principais características de desempenho

1. Sistema de extração de alta pressão de 15 bar

Garante uma extração ideal do expresso, ajudando a produzir um aroma rico, corpo encorpado e uma camada de creme espessa.

2. Sistema de controlo de temperatura PID + NTC

Mantém uma temperatura de preparação estável e precisa durante todo o processo de extração (cerca de 80-90 °C para a saída do café), garantindo um sabor consistente e equilibrado em cada chávena.

3. Sistema de aquecimento rápido (aquecimento em liga do tipo termobloco)

Atinge rapidamente a temperatura ideal de preparação, permitindo que a máquina fique pronta em pouco tempo e reduzindo o tempo de espera na utilização diária.

4. Sistema de moagem integrado

Moinho cónico integrado (aço SUS420)

5. 6 definições de moagem para um ajuste preciso da textura do café

A moagem fresca garante uma melhor retenção do aroma e uma melhor qualidade do expresso

Sistema de doseamento ajustável para uma intensidade de café consistente (aprox. 13 g por dose, por defeito)

6. Preparação de espuma de leite e variedade de bebidas

A máquina inclui um sistema profissional de preparação de espuma de leite com controlo ajustável da espuma, permitindo aos utilizadores criar:

• Cappuccino
  
• Latte
  
• Latte macchiato
  
• Leite quente
  
• Espuma de leite para latte art

O sistema de vapor permite produzir uma microespuma suave, tornando-o adequado para latte art e bebidas de leite ao estilo de cafetaria em casa.

7. Funções de bebidas com um toque

Os botões pré-programados permitem preparar facilmente:

• Expresso (dose simples & dupla)
  
• Americano
  
• Cappuccino
  
• Latte
  
• Leite quente
  
• Água quente
  
• Modo de moagem

Isto permite aos utilizadores desfrutar facilmente de uma grande variedade de bebidas de café, com um esforço mínimo.

8. Controlo inteligente & design intuitivo

Sistema inteligente de indicadores (falta de água, descalcificação, pré-aquecimento, etc.)
Tempo de moagem ajustável e função de memória
Modo de espera automático e de poupança de energia
Lembretes simples de limpeza para uma melhor manutenção

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• Como utilizar as máquinas de café expresso semiautomáticas Ciarra

Máquinas de café expresso semiautomáticas

Ciarra CBSACM-D6

Máquina de café expresso tudo-em-um de 15 bar, com moinho integrado, controlo de temperatura PID e preparação de espuma de leite com um toque, para um café de qualidade de cafetaria.

339,99 € da Ciarra

Perguntas frequentes

Predefinições de fábrica da sua máquina de café expresso semiautomática

Ao desembalar a sua nova máquina de café expresso semiautomática, verificará que vários parâmetros essenciais já estão pré-configurados para uma utilização imediata e conveniente, incluindo o moinho de café integrado, definido por defeito para a moagem mais grossa, na posição 6. O sistema dispõe também de perfis de extração otimizados de fábrica, com volumes de bebidas e quantidades de leite pré-programados - como 150 ml de leite e 50-60 g de café para Cappuccinos -, juntamente com um temporizador de moagem predefinido de 13 segundos, concebido para dosear aproximadamente 13 gramas de café moído, garantindo um ponto de partida fiável antes de começar a personalizar os seus cafés diários. 

Posso utilizar esta máquina de café expresso semiautomática diretamente pela primeira vez?

Sim, pode utilizar imediatamente a máquina de café expresso semiautomática, mas recomenda-se vivamente efetuar um breve ciclo inicial de preparação, fazendo passar água quente ou executando uma fase de enxaguamento manual pelo grupo de extração e pelo sistema de espumação de leite, para eliminar eventuais resíduos de fabrico ou de embalagem. Antes de premir o botão de alimentação, certifique-se de que o depósito de água de 1,0 l está cheio acima da linha mínima, para evitar que o indicador de nível baixo de água emita um aviso sonoro. Em seguida, deixe o sistema térmico PID e NTC avançado concluir o ciclo inicial de pré-aquecimento de 40 segundos, até que a luz indicadora deixe de piscar e permaneça fixa, sinalizando que o sistema está seguro e pronto para preparar café.  

Que ajustes tenho de fazer na minha máquina de café expresso semiautomática?

Para obter a extração perfeita na sua máquina de café expresso semiautomática, terá de ajustar ativamente a definição do moinho de 6 níveis e o tempo de moagem com base no nível de torra e na frescura dos seus grãos de café, de modo a atingir consistentemente a dose recomendada de 13 gramas. Pode personalizar facilmente esta dosagem mantendo premido o botão de moagem para definir uma nova duração predefinida de acordo com a sua preferência ou mantendo premidos simultaneamente os botões Grind e Power para entrar no modo de ajuste preciso, no qual os botões Espresso e Lungo permitem diminuir ou aumentar o tempo de moagem em incrementos de 0,5 segundos, de modo a corresponder aos seus ajustes do grau de moagem.    

A minha máquina de café expresso semiautomática está avariada se surgirem determinados sinais?

Encontrar um bolo de café ligeiramente molhado, uma alavanca de compactação manual mais apertada ou uma pequena demora enquanto espera pela espuma de leite não indica que a sua máquina de café expresso semiautomática esteja avariada ou tenha defeitos. Um bolo molhado é um subproduto natural do sistema de libertação de pressão de 15 bar, dependendo do grau de finura da moagem; uma alavanca de extração mais apertada significa que o mecanismo integrado de compactação manual está a vedar firmemente contra a camada de café; e os tempos de espera para espumar o leite devem-se simplesmente ao termobloco interno, que otimiza as temperaturas do vapor. Tudo isto são características normais deste sistema de compactação manual e aquecimento em alumínio fundido de alto desempenho.  

É normal que os bolos de café fiquem molhados ou que haja água acumulada nesta máquina de café expresso?

Sim, encontrar um bolo de café molhado ou água acumulada é completamente normal na sua máquina de café expresso semiautomática e não significa que o aparelho esteja avariado. Este fenómeno está intimamente relacionado com o ajuste do grau de moagem; à medida que altera as definições de moagem, variam a densidade e o volume exato do café moído. Quando a quantidade de café resultante no filtro é ligeiramente menor ou menos densa, fica espaço adicional para a água residual se acumular por cima, em vez de ser completamente pressionada através do filtro, o que é uma característica de funcionamento perfeitamente normal.   

Por que motivo a máquina de café expresso semiautomática CIARRA utiliza um moinho cónico?

O moinho cónico integrado produz uma moagem mais uniforme, gerando menos calor do que os moinhos de lâminas. Isto ajuda a preservar o aroma natural do café e proporciona uma melhor extração, para um café expresso mais rico e saboroso. Com 8 definições de moagem, pode ajustar facilmente o tamanho da moagem para se adequar a diferentes grãos de café.

Com que frequência devo descalcificar a máquina?

A frequência da descalcificação depende da dureza da água na sua região e da frequência com que utiliza a máquina. Na maioria dos lares, recomenda-se descalcificar a máquina a cada 1-3 meses. A máquina CIARRA também dispõe de um lembrete de descalcificação, tornando fácil saber quando é necessária manutenção para garantir um desempenho ideal.

Posso preparar cappuccinos e lattes com esta máquina?

Sim. O sistema integrado de espumação de leite permite preparar cappuccinos, lattes, latte macchiatos, leite quente e espuma de leite. O controlo ajustável da espuma também permite criar uma microespuma suave para latte art.

Quanto tempo demora a máquina a aquecer?

A máquina utiliza um sistema de aquecimento em liga metálica do tipo termobloco, de aquecimento rápido, e normalmente conclui o pré-aquecimento em cerca de 40 segundos, permitindo-lhe preparar café muito mais rapidamente do que muitas máquinas tradicionais com caldeira.

Que tipo de água é melhor para uma máquina de café expresso semiautomática?

A melhor água para uma máquina de café expresso semiautomática é água limpa e fresca, com um teor mineral equilibrado. A água não só afeta o sabor do café expresso, como também desempenha um papel importante na proteção da máquina contra a acumulação de calcário.

Idealmente, utilize água da torneira filtrada ou água mineral sem gás com dureza moderada. A água demasiado dura pode provocar a acumulação de calcário no interior da caldeira e dos tubos, enquanto a água demasiado macia ou destilada não contém os minerais necessários para produzir um café expresso rico e equilibrado.

Evite utilizar:

Água destilada ou desmineralizada, pois pode resultar num café de sabor insípido e pode não ser adequada para algumas máquinas de café expresso.
Água com gás, que contém dióxido de carbono e não foi concebida para preparar café.
Água da torneira muito dura, exceto se tiver sido devidamente filtrada ou amaciada.

Como preparar um cappuccino com a máquina de café expresso semiautomática CIARRA

Encha o depósito de água de 1 l e o recipiente de leite de 300 ml e, em seguida, deixe a máquina pré-aquecer. Triture grãos de café frescos utilizando o moinho cónico integrado, compacte o café e encaixe o porta-filtro no lugar. Prima o botão Cappuccino e a máquina prepara automaticamente o café expresso e espuma o leite. Ajuste o controlo da espuma de leite para obter a textura de espuma que prefere, para um cappuccino rico e cremoso.