Ingredientes:

1,5–2 lb (700–900 g) de asas de frango ou coxas desossadas/com pele

1 colher de sopa de azeite

1 colher de chá de sal

1/2 colher de chá de pimenta-preta

1 colher de chá de alho em pó

1 colher de chá de pimentão-doce (fumado ou doce)

1/2 colher de chá de cebola em pó

1/2 colher de chá de chili em pó (opcional, para dar picante)

Glacé opcional (para um acabamento pegajoso):

2 colheres de sopa de mel ou xarope de ácer

1 colher de sopa de molho de soja

1 colher de chá de molho picante (opcional)

1 colher de chá de vinagre de sidra ou sumo de limão

Métodos de preparação 

1. Preparar o frango:

Seque as asas ou as coxas com papel de cozinha. Isto ajuda a ficarem mais estaladiças na fritadeira de ar quente.

Coloque o frango numa taça grande.

2. Temperar:

Regue o frango com azeite.

Adicione todos os temperos: sal, pimenta, alho em pó, pimentão-doce, cebola em pó e chili em pó.

Envolva bem para cobrir uniformemente cada pedaço.

3. Pré-aquecer a fritadeira de ar quente:

Pré-aqueça a fritadeira de ar quente a 200°C durante cerca de 3–5 minutos.

4. Cozinhar:

Disponha numa única camada no cesto da fritadeira de ar quente.

Cozinhe a 200°C durante 15-20 minutos, agitando ou virando a meio do processo.

5. Glacé opcional (passo final):

Enquanto o frango cozinha, misture os ingredientes do glacé numa caçarola pequena.

Deixe ferver em lume brando durante 2–3 minutos, até engrossar ligeiramente.

Pincele o glacé sobre o frango nos últimos 2–3 minutos de fritura a ar quente ou envolva as asas no molho antes de servir.

Dicas:

Não encha demasiado o cesto - cozinhe em várias vezes, se necessário.

Para cozinhar uniformemente, vire ou agite a meio do processo.

Diga-me se quiser uma versão picante ou um estilo de sabor específico, como coreano, BBQ ou limão e pimenta!