Ingredientes principais:

1 curgete média (zucchini), cortada em rodelas ou palitos

1 colher de sopa de azeite (ou spray de cozinha)

2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado (opcional, para ficar estaladiço)

1/4 de colher de chá de alho em pó

1/4 de colher de chá de pimentão-doce (opcional)

Sal e pimenta a gosto

Calorias estimadas (por dose, aproximadamente 150 g de curgete):

Sem parmesão: ~70–90 kcal

Com parmesão: ~120–140 kcal

Método de preparação:

1. Prepare as curgetes: Lave e corte as curgetes uniformemente em rodelas ou palitos. Seque-as com papel de cozinha para remover o excesso de humidade.

2. Tempere: Numa taça grande, envolva os pedaços de curgete com azeite, sal, pimenta e quaisquer temperos opcionais, como alho em pó ou pimentão-doce. Se utilizar parmesão, adicione-o agora para obter uma textura mais estaladiça.

3. Cozinhe na fritadeira sem óleo: Pré-aqueça a fritadeira sem óleo a 190°C (375°F). Coloque a curgete no cesto da fritadeira numa única camada (cozinhe em várias doses, se necessário).

4. Cozinhe: Cozinhe na fritadeira sem óleo durante 10–12 minutos, agitando o cesto a meio do tempo, até ficar dourada e ligeiramente estaladiça nas extremidades.

5. Sirva: Retire e sirva quente. Opcionalmente, regue com sumo de limão e decore com salsa fresca para um toque extra de frescura.