Guia do barista doméstico
Receita fácil de café latte com deliciosas variações de sabores
O café latte é uma das bebidas de café à base de expresso mais populares do mundo. Adorado pela sua textura suave e cremosa e pelo seu sabor equilibrado a café, é o café perfeito para o dia a dia, ao pequeno-almoço, nas pausas da tarde ou para desfrutar de fins de semana relaxantes.
Ao contrário do cappuccino, que tem uma camada espessa de espuma, um latte contém mais leite vaporizado e apenas uma camada fina de microespuma sedosa. Descubra como preparar lattes com qualidade de café em casa com 9 receitas de sabores inspiradas na Europa.
O que é um café latte?
A palavra latte vem da expressão italiana caffè latte, que significa "café com leite".
| Café | Expresso | Leite | Espuma |
|---|---|---|---|
| Expresso | ✔ | ✖ | ✖ |
| Cappuccino | ✔ | Médio | Espesso |
| Latte | ✔ | Alto | Fino |
| Flat white | ✔ | Médio | Muito fino |
Latte clássico
Como preparar um latte clássico com a Máquina de Café Semiautomática Ciarra
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Ingredientes
Para uma dose clássica:
- 1–2 doses (30–60 ml) de café expresso acabado de preparar
- 200–250 ml de leite inteiro
Coberturas opcionais:
- Açúcar
- Cacau em pó
- Canela
Passos de preparação
1
Encha o depósito de água com água purificada à temperatura ambiente, certificando-se de que não ultrapassa a marca “MAX”.
2
Adicione grãos de café inteiros ao depósito de grãos.
3
Encha o recipiente de leite com leite inteiro e volte a instalá-lo na máquina até encaixar com um clique.
4
Coloque o funil da unidade de preparação sob o sistema de moagem de café e prima o botão de moagem.
5
Depois de moer, agite suavemente a unidade de preparação para distribuir uniformemente o café moído.
6
Insira a unidade de preparação na câmara de preparação do lado direito e pressione a alavanca de compactação para baixo até sentir pressão e ouvir um clique.
7
Coloque uma chávena sob a unidade de preparação, certificando-se de que o tubo do recipiente de leite fica dentro da chávena.
8
Toque no ícone da função Latte para iniciar a preparação. Quando emitir um sinal sonoro, o seu latte quente estará pronto!
9 variações de latte com sabores
Explore sabores de café em voga por toda a Europa e o Reino Unido
Clássico
1. Latte de baunilha
Favorito mundial
Ingredientes: latte clássico, xarope de baunilha, pó de baunilha (opcional)
Adicione xarope de baunilha à chávena antes de preparar o espresso. Prepare um latte clássico e finalize com uma pitada de pó de baunilha ou canela. Perfeito com croissants de manteiga!
Irresistível
2. Latte de caramelo
Rico e doce
Ingredientes: xarope de caramelo, molho de caramelo, latte clássico
Adicione xarope de caramelo ao espresso, vaporize o leite e deite-o. Finalize com um fio generoso de caramelo. Adicione chantilly para um prazer ainda maior!
Europeu
3. Latte de avelã
Doçura tostada de frutos secos
Ingredientes: xarope de avelã, latte, avelãs esmagadas
Misture o xarope de avelã com o espresso, prepare o latte e cubra com avelãs torradas picadas para adicionar textura.
Em alta
4. Latte de matcha sujo
Matcha encontra espresso
Ingredientes: pó de matcha, espresso, leite vaporizado
Bata o pó de matcha com água quente. Vaporize o leite e deite-o sobre o matcha; depois, coloque suavemente o espresso por cima para um visual deslumbrante nas redes sociais.
Favorito no Reino Unido
5. Latte de lavanda
Aroma floral delicado
Ingredientes: xarope de lavanda, latte, lavanda culinária seca
Adicione xarope de lavanda ao espresso, prepare o latte e decore com lavanda seca. Combina na perfeição com bolachas amanteigadas ou bolo de limão.
Especialidade
6. Latte de rosa
Tendência crescente na Europa
Ingredientes: xarope de rosa, latte, pétalas de rosa secas
Adicione xarope de rosa ao espresso preparado, junte leite vaporizado e cubra com pétalas de rosa secas comestíveis. Ideal para acompanhar pastelaria leve.
Aquecedor
7. Latte chai sujo
Especiado e com cafeína
Ingredientes: concentrado de chai, espresso, leite vaporizado, canela
Combine concentrado de chai, uma dose de espresso e leite vaporizado. Polvilhe com canela para um toque picante, quente e reconfortante.
Grande tendência
8. Latte de pistácio
O que mais cresce na Europa
Ingredientes: creme de pistácio, xarope de pistácio, latte, pistácios
Espalhe creme de pistácio no interior do copo, adicione o café espresso e o xarope e finalize o latte com pistácios esmagados por cima.
Toque moderno
9. Latte de caramelo salgado
Contraste doce e subtil de sal
Ingredientes: xarope de caramelo, flor de sal, latte
Prepare um latte rico de caramelo e finalize com uma pitada de flor de sal para um equilíbrio de sabores digno de um café.
Melhor leite para latte
Diferentes opções de leite criam sabores únicos e texturas aveludadas
Leite gordo
Rico e cremoso
Ideal para: latte tradicional
Meio-gordo
Toque mais leve
Ideal para: café do dia a dia
Leite de aveia
Naturalmente doce
Ideal para: latte sem lacticínios (escolha dos baristas)
Leite de amêndoa
Aroma a frutos secos
Ideal para: avelã ou baunilha
Leite de soja
Suave e equilibrado
Ideal para: receitas veganas
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