Huvudingredienser:

2 stora potatisar, skalade och skurna i stavar 

Övriga ingredienser:
1–2 matskedar olivolja (eller valfri vegetabilisk olja)

1/2 tesked salt (justera efter smak)

1/2 tesked paprikapulver (valfritt, för färg och smak)

1/4 tesked vitlökspulver (valfritt)

1/4 tesked svartpeppar (valfritt)

Färsk eller torkad persilja (valfritt, som garnering)

Tillagningsmetod:

Steg 1: Förbered potatisen
Skala potatisarna och skär dem i jämnstora stavar (cirka 1/4 till 1/2 tum tjocka).

Blötlägg potatisstavarna i kallt vatten i 20–30 minuter. Det avlägsnar överflödig stärkelse och gör dem krispigare.

Steg 2: Torka och krydda
Häll av vattnet och torka potatisstavarna noggrant med en ren kökshandduk eller hushållspapper.

Lägg dem i en skål, ringla över olivolja och blanda så att de täcks.

Tillsätt salt, peppar och andra kryddor efter smak (till exempel paprikapulver eller vitlökspulver). Blanda väl.

Steg 3: Fritera i varmluftsfritösen
Förvärm varmluftsfritösen till 375°F (190°C) i 3–5 minuter.

Lägg pommes fritesen i ett enda lager i varmluftsfritösens korg. Lägg inte i för mycket (tillaga i omgångar vid behov).

Tillaga i varmluftsfritösen vid 375°F (190°C) i 15–20 minuter. Skaka korgen efter halva tiden för jämn tillagning.

Steg 4: Servera
När pommes fritesen är gyllene och krispiga tar du ut dem ur varmluftsfritösen.

Strö över lite mer salt om du vill.

Garnera med persilja eller servera med ketchup, majonnäs eller valfri dippsås.

Tips:

Tunnare pommes frites = krispigare konsistens, men kontrollera dem ofta så att de inte bränns.

Blötläggning och torkning är viktiga steg för att få bästa möjliga krispighet.

För extra krispighet kan du höja temperaturen till 400°F (200°C) under de sista 2–3 minuterna.