Was genau ist Heißluftfrittieren?
Zunächst einmal ermöglicht uns der Air Fryer, frische Speisen zuzubereiten, die wie frittierte Speisen schmecken, jedoch ohne die zusätzliche Menge an Öl. Das klingt sicherlich nach einem Erfolg, aber ist es wirklich gesund?
Ein Air Fryer ist im Wesentlichen eine Mischung aus Fritteuse und Umluftofen. Der Air Fryer verfügt über einen Frittierkorb, in dem die Lebensmittel aufgehängt werden und von allen Seiten der Hitze ausgesetzt sind - ideal, um Speisen besonders knusprig zuzubereiten.
Anstatt jedoch in heißes Öl gelegt zu werden, werden die Lebensmittel sehr heißer, zirkulierender Luft ausgesetzt - ähnlich wie in einem Umluftofen.
Highlights (Warum ich ihn liebe)
8-in-1 (Dämpfen, Heißluftfrittieren, Backen, Trocknen, Fermentieren, schnelles Dämpfen, Dampfgaren, Dampfreinigen)
Es gibt viele Fische im Meer, und ebenso viele Küchengeräte auf dem Markt. Wenn Sie jedoch Ihr hart verdientes Geld für ein Gerät ausgeben, ist es wahrscheinlich am besten, eines zu wählen, das mehr als nur eine Funktion erfüllt. (Arbeitsflächen- und Stauraum sind schließlich wertvoll.)
Die Zeiten von Küchengeräten mit nur einer Funktion könnten hinter uns liegen, da immer mehr Marken Produkte entwickeln, die kreative Köche, viel beschäftigte Menschen und alle, die ungern abwaschen, berücksichtigen. Arbeitsplattenöfen (oder Toasteröfen) sind praktisch, weil sie backen, toasten, braten und rösten. Ein weiterer Vorteil: Da sie viel kleiner als ein gewöhnlicher Küchenofen sind, heizen sie sich laut Energy Star schneller auf und verbrauchen dadurch weniger Energie.
Der tragbare Nosh-Ofen 8-in-1 Air Fryer mit erweitertem Innenraum bietet zahlreiche Funktionen und Vorzüge. Nachdem ich ihn einige Monate besessen habe, sind dies die Eigenschaften, die die Menschen am meisten schätzten:
Die Vielseitigkeit
Der vielleicht größte Vorteil des Nosh Ofen 8-in-1 Air Fryer ist, dass dieses eine Gerät einen separaten Air Fryer, Minibackofen, Toaster und Dörrautomaten überflüssig macht.
Er verfügt über eine Bagel-Funktion für perfekt geröstete Bagels, eine Anbratfunktion für das Garen bei höheren Temperaturen und eine Warmhaltefunktion, mit der Sie Speisen warmhalten können, bis Sie bereit zum Essen sind.
Die Größe
Dieser Air-Fryer-Ofen wird mit einem Air-Fryer-Korb und einem Backblech geliefert, die beide groß genug sind, um eine komplette Mahlzeit für zwei Personen aufzunehmen. Tatsächlich bereite ich darin häufig Blechgerichte für eine Familie zu.
Die Menschen entschieden sich für den Nosh Ofen Air Fryer mit erweitertem Fassungsvermögen gegenüber anderen Geräten, weil er ihnen die Zubereitung deutlich vielfältigerer Rezepte ermöglicht. Er ist groß genug für einen Braten von bis zu 2 Pfund und kann bis zu 4 Pfund Zutaten mit Heißluft garen oder braten - eine gute Wahl, wenn Sie gern in größeren Mengen kochen oder Mahlzeiten vorbereiten.
Aussehen und Display
Was Küchengeräte betrifft, ist dieses Gerät deutlich ansprechender als die meisten anderen. Der vergrößerte Innenraum macht es zwar größer, aber die schlichte rechteckige Form und das digitale Display machen es zu einer attraktiven Ergänzung für die Arbeitsplatte, sofern Sie den Platz haben.
Sie bedienen das Gerät mit dem verchromten Drehregler, der sich leicht drehen lässt. Damit wählen Sie zunächst die gewünschte Funktion und stellen anschließend die erforderlichen Einstellungen ein. Ich finde es großartig, dass Sie bei der Toastfunktion den Bräunungsgrad und die Anzahl der Scheiben auswählen können, um präziser zu toasten.
Temperaturregelung
Die Temperatur kann von 85 bis 439 Grad Fahrenheit eingestellt werden, und Sie können sie je nach dem zuzubereitenden Rezept anpassen.
Zubehör
Zum Lieferumfang gehören hochwertige Backbleche, ein Ofenrost und ein Wassertank. Ein Backblech ist ein aus Metall, häufig Aluminium, gefertigtes Backutensil. Aluminium gehört zu den besten Metallen für die Wärmeleitung, sodass sich das Blech schnell erhitzt. Während sich das Blech erwärmt, gibt es die Wärme an das Backgut weiter.
Die richtige Position des Ofenrosts ist einer der wichtigsten, aber häufig übersehenen Faktoren für erfolgreiches Backen. Wo Sie die Roste in Ihrem Ofen platzieren, kann entscheidend dazu beitragen, dass Ihre Backwaren von oben nach unten sowie von einer Seite zur anderen gleichmäßig garen.
Die meisten Dampferzeuger funktionieren, indem sie Wasser aus einem kleinen Wassertank in einen integrierten Boiler pumpen, es auf 212 Grad Fahrenheit erhitzen und den Dampf in den Ofen abgeben. Dieser überhitzte Dampf ist beim Garen Ihrer Speisen ebenso wirksam wie die zirkulierende heiße Luft, die die Umluftfunktion ermöglicht, und oft sogar deutlich schneller.
Heißluftfrittieren im Vergleich zum Frittieren
Wenn wir den Unterschied zwischen Frittieren und Heißluftfrittieren betrachten, gibt es einen eindeutigen Gewinner (kleiner Hinweis: Es ist das Heißluftfrittieren!). Der Hauptgrund, warum Heißluftfrittieren dem Frittieren überlegen ist, hängt mit der verwendeten Ölmenge zusammen. Eine Fritteuse benötigt mehrere Liter Öl, während die meisten Air Fryer kaum zusätzliches Fett benötigen!
Der Verzehr zu vieler frittierter Speisen ist eine einfache Möglichkeit, übermäßig viele Kalorien aufzunehmen. Im Vergleich zum Frittieren verringert Heißluftfrittieren jedoch deutlich die Menge an Öl, die von den Lebensmitteln aufgenommen wird. Das ist ein Vorteil der Verwendung eines Air Fryers, denn weniger Öl führt im Allgemeinen zu weniger aufgenommenen Kalorien, wodurch sich das Risiko einer Gewichtszunahme, von Fettleibigkeit und weiteren Beschwerden verringern kann.
Ist Heißluftfrittieren ungesund?
Im Allgemeinen ist der Air Fryer im Vergleich zum Frittieren die gesündere Wahl, da das fertige Produkt weniger Kalorien enthält und weniger Entzündungen hervorrufen kann, wodurch sich möglicherweise das Risiko für chronische Erkrankungen langfristig verringert.
Beim Vergleich des Air Fryers mit dem Ofen ist die Antwort weniger eindeutig. Beide Geräte funktionieren ähnlich, mit dem Unterschied, dass Sie mit dem Air Fryer Lebensmittel in kürzerer Zeit zubereiten können.
Letztendlich hängt die eigentliche Antwort auf die Frage, was gesund ist, von der Art der Lebensmittel ab, die Sie essen und in den Air Fryer geben. Nährstoffreiche Lebensmittel wie Obst, Gemüse, Vollkornprodukte, fetter Fisch und mageres Fleisch sind im Air Fryer im Allgemeinen genauso nahrhaft wie im Ofen.
Der Air Fryer ist jedoch kein "Freifahrtschein", unbegrenzt kalorienreichere Lebensmittel zu essen, nur weil er gesünder als Frittieren ist. Denken Sie außerdem daran, dass der Hauptvorteil des Heißluftfrittierens gegenüber dem Frittieren in der verwendeten Ölmenge liegt. Wenn Sie also große Mengen Öl zu den Lebensmitteln geben, die Sie im Air Fryer zubereiten, fallen die Vorteile möglicherweise nicht mehr ganz so deutlich aus.
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