Welche wesentlichen Funktionen sollte man bei der Auswahl eines Induktionskochfelds beachten?

Auf dem Markt gibt es viele Arten von Induktionskochfeldern zu unterschiedlichen Preisen. Wie wählt man ein gutes Induktionskochfeld aus? Wir haben einige Standardmerkmale von Induktionskochfeldern zusammengestellt. Die folgenden Kriterien dienen Ihnen als Orientierung.

Die Kochleistung

Die Kochleistung ist ein wichtiges Kriterium bei der Auswahl eines Induktionskochfelds. Sie kann von einem Modell zum anderen erheblich variieren. Die entscheidendsten Aspekte eines Induktionskochfelds sind der Temperaturanstieg, das Kochen bei niedriger Leistung und die gleichmäßige Wärmeverteilung.

Stromverbrauch

Um übermäßig hohe Stromrechnungen zu vermeiden, empfiehlt es sich, ein Induktionskochfeld mit einem angemessenen Verbrauch zu wählen.

Einbaumaße

Die meisten Induktionskochfelder haben Standard-Einbaumaße: 56 cm Breite und 49 cm Tiefe. Diese Maße beziehen sich auf die Ausschnittmaße in der Arbeitsplatte und nicht auf die Außenmaße des Kochfelds. Die Größe der Glasfläche kann daher von einem Modell zum anderen variieren. Die Breite der Glasfläche sollte berücksichtigt werden, wenn Sie Ihr Kochfeld beispielsweise an einer Wand oder einem Möbelstück aufstellen möchten.

Schmaler sind Domino-Kochfelder, die nur aus 1 bis 2 Kochzonen bestehen. Ihre Einbaubreite ist auf 27 cm bei einer Tiefe von stets 49 cm begrenzt.

Immer mehr Induktionskochfelder werden in extra großen Ausführungen angeboten. Diese Modelle haben spezielle Ausschnittmaße. Bedenken Sie vor dem Kauf solcher Modelle, dass Sie am Tag eines Defekts ein Modell derselben Größe kaufen müssen.

Berührungsempfindliche Bedienung

Im Gegensatz zu Glaskeramikkochfeldern mit Strahlungs- oder Halogenkochzonen verfügen Induktionskochfelder im Wesentlichen über Bedienfelder mit berührungsempfindlichen Tasten. Sie ermöglichen eine Bedienung ohne Kraftaufwand und reagieren je nach werkseitig eingestellter Empfindlichkeit mehr oder weniger schnell. Auch die Touchscreens beeinflussen die Empfindlichkeit.

Maximale Leistung

Normalerweise liegt die Leistung von Induktionskochfeldern mit 3 bis 4 Kochzonen zwischen 4.600 W und 7.600 W. Dabei handelt es sich um die beworbene Maximalleistung beziehungsweise die Anschlussleistung. Die Leistung jeder einzelnen Kochzone ist niedriger und liegt zwischen 1400 W für eine kleine Kochzone und 5000 W für eine große Kochzone mit Booster. Üblicherweise haben die Kochzonen eines Modells je nach Größe unterschiedliche Leistungen. Einige Kochfelder erhitzen beispielsweise Wasser schneller zum Kochen.

Leistungsstufen

Neben dem schnellen Aufheizen werden Induktionskochfelder für ihre Reaktionsschnelligkeit und Flexibilität geschätzt. Die vielen Leistungsstufen ermöglichen es, die Temperatur des Kochgefäßes schrittweise zu erhöhen. Dank der niedrigsten Leistungsstufen, die nur wenige hundert Watt betragen, lassen sich Schokolade oder Butter problemlos schmelzen.

Booster-Funktion

Wenn Sie nicht an Induktion gewöhnt sind, werden Sie möglicherweise sowohl vom schnellen Aufheizen als auch vom Prinzip der Booster-Funktion überrascht sein. Mit der Booster-Funktion kann eine Kochzone mit sehr hoher Leistung betrieben werden, die über ihrer maximalen Leistung liegt. Dazu wird Leistung von den ergänzenden Kochzonen entnommen. Der Booster kann jedoch nicht gleichzeitig auf zwei Kochzonen verwendet werden. In seltenen Fällen können die Induktionsspulen eines Kochfelds sogar miteinander gekoppelt sein. Der einer Kochzone zugewiesene Booster begrenzt dann die Leistung aller zugehörigen Kochzonen.

Bei einem Induktionskochfeld mit 3 Kochzonen ist die größte Kochzone im Allgemeinen unabhängig von den beiden anderen. Die beiden kleineren Kochzonen arbeiten daher gekoppelt. Dasselbe gilt für die 2 Kochzonen, aus denen eine erweiterbare Kochzone besteht. Die Booster-Funktion kann nicht gleichzeitig auf den beiden gekoppelten Kochzonen verwendet werden. Wenn eine dieser beiden Kochzonen den Booster nutzt, wird die Leistung der zweiten Kochzone begrenzt, ungefähr auf die Leistungsstufe, die dem „Köcheln“ entspricht.

Timer

Timer sind praktisch. Sie sind im Allgemeinen einfach zu bedienen, begrenzen die Kochdauer bei einer bestimmten Leistung und warnen Sie mit einem mehr oder weniger deutlichen und wiederkehrenden Signalton. Dadurch wird verhindert, dass Ihre Speisen anbrennen.

Beachten Sie, dass nicht alle Induktionskochfelder über einen Timer verfügen. Falls ein Timer vorhanden ist, kann er einer oder mehreren Kochzonen zugeordnet sein. Dies ist vor allem bei Einstiegsgeräten der Fall, die bei den standardmäßig angebotenen Funktionen sparsamer ausgestattet sind.

Timer sollten einfach zu programmieren sein. Eine vorzugsweise separate Anzeige sollte es ermöglichen, die verbleibende Kochzeit abzulesen. Diese Punkte überprüfen wir selbstverständlich während unserer Tests.

Die Geräuschentwicklung

Induktionskochfelder sind im Allgemeinen relativ leise. Ihr Geräuschpegel kann jedoch je nach verwendeter Leistung oder bei Nutzung des Boosters ansteigen.

Wenn Ihr Kochfeld nach der Verwendung zu lange nachlüftet, kann ein Installationsproblem vorliegen, beispielsweise eine unzureichende Belüftung unter dem Kochfeld. Andererseits ist es völlig normal, dass Ihr Kochfeld einige leise Geräusche macht. Klickgeräusche sind beispielsweise ganz normal: Dabei handelt es sich um das Geräusch der elektronischen Steuerung zur Regulierung der Temperatur. Wenden Sie sich im Zweifelsfall an einen Fachmann.

Die Farbe

Die meisten Induktionskochfelder sind schwarz. Es gibt sie jedoch auch in etwas helleren Farbtönen wie Grau, Dunkelgrau oder Anthrazit sowie in Beige oder Weiß. Diese Farben können schmutzempfindlicher und weniger langlebig als Schwarz sein.