Hauptzutaten:

2–4 mittelgroße Russet-Kartoffeln (gereinigt und gründlich geschrubbt)

1–2 Esslöffel Olivenöl

1 Teelöffel Salz

Zusätzliche Zutaten (optional zum Belegen):

Butter

Sauerrahm

Geriebener Käse (z. B. Cheddar)

Gehackte Frühlingszwiebeln oder Schnittlauch

Speckstückchen

Schwarzer Pfeffer

Knoblauchpulver oder Zwiebelpulver (optional für zusätzlichen Geschmack)

Zubereitung:

Schritt 1: Kartoffeln vorbereiten
Die Kartoffeln gründlich waschen und schrubben, um Schmutz zu entfernen. Mit einem Handtuch trocken tupfen.

Mit einer Gabel rundherum Löcher in jede Kartoffel stechen (4–5 Mal). So kann Dampf entweichen und ein Aufplatzen wird verhindert.

Schritt 2: Würzen
Jede Kartoffel mit Olivenöl einreiben, damit die Schale knusprig wird.

Großzügig mit Salz bestreuen. Nach Belieben können Sie auch etwas Knoblauchpulver oder schwarzen Pfeffer hinzufügen.

Schritt 3: Heißluftfritteuse vorheizen
Die Heißluftfritteuse 3–5 Minuten lang auf 400°F (200°C) vorheizen.

Schritt 4: In der Heißluftfritteuse garen
Die Kartoffeln in den Korb der Heißluftfritteuse legen. Darauf achten, dass sie nicht übereinanderliegen, sondern ausreichend Abstand zueinander haben, damit sie gleichmäßig garen.

Bei 400°F (200°C) 35–45 Minuten lang garen, je nach Größe der Kartoffeln. Nach der Hälfte der Garzeit wenden, damit sie gleichmäßig knusprig werden.

Den Garzustand prüfen, indem Sie ein Messer oder eine Gabel hineinstecken - sie sollten sich leicht und ohne Widerstand hineinstecken lassen.

Schritt 5: Servieren
Die Kartoffeln 2–3 Minuten abkühlen lassen.

Jede Kartoffel aufschneiden, das Innere mit einer Gabel auflockern und nach Belieben mit Butter, Käse, Sauerrahm, Frühlingszwiebeln oder Speckstückchen belegen.

Tipps:
Russet-Kartoffeln eignen sich aufgrund ihres lockeren Inneren und ihrer knusprigen Schale am besten für Ofenkartoffeln.

Die Garzeit variiert je nach Größe: klein (30–35 Minuten), mittelgroß (35–40 Minuten), groß (40–45 Minuten).

Für eine besonders knusprige Schale die Temperatur in den letzten 3–5 Minuten auf 410°F (210°C) erhöhen.