Hauptzutaten:

2 Lachsfilets (je etwa 150–200 g), mit oder ohne Haut

1 Esslöffel Olivenöl

Salz nach Geschmack

Schwarzer Pfeffer nach Geschmack

Zusätzliche Zutaten (optional für mehr Geschmack):

1 Teelöffel Knoblauchpulver oder fein gehackter frischer Knoblauch

1 Teelöffel Paprikapulver oder geräuchertes Paprikapulver

1 Teelöffel Zitronensaft oder Zitronenschale

1 Teelöffel Honig oder Ahornsirup (für eine leicht süße Glasur)

Frischer Dill, Petersilie oder Thymian (zum Garnieren)

Zitronenspalten (zum Servieren)

Zubereitungsmethode (Kochanleitung):

1. Lachs vorbereiten:
Den Lachs mit Küchenpapier trocken tupfen.

Beide Seiten mit Olivenöl einreiben.

Mit Salz, schwarzem Pfeffer und optionalen Gewürzen oder Kräutern (z. B. Knoblauchpulver und Paprikapulver) würzen.

2. Heißluftfritteuse vorheizen:
Die Heißluftfritteuse etwa 3 Minuten lang auf 390 °F (200 °C) vorheizen.

3. Lachs garen:
Die Filets mit der Hautseite nach unten (bei Filets mit Haut) in den Korb der Heißluftfritteuse legen.

Darauf achten, dass sie sich nicht überlappen.

Bei 180 °C 10–20 Minuten lang in der Heißluftfritteuse garen, je nach Dicke.

Dünnere Filets: 10–15 Minuten

Dickere Filets: 15–20 Minuten

Die Kerntemperatur sollte für einen mittleren Gargrad 125 °F (52 °C) oder für vollständig durchgegarten Lachs 145 °F (63 °C) erreichen.

4. Optionale Glasur (süß-säuerlicher Abschluss):
In einer kleinen Schüssel 1 TL Zitronensaft und 1 TL Honig vermischen.

In den letzten 2 Minuten des Garens in der Heißluftfritteuse auf den Lachs pinseln, um eine leichte Glasur zu erhalten.

5. Servieren:
Den Lachs vorsichtig mit einem Pfannenwender aus der Heißluftfritteuse nehmen.

Nach Belieben mit frischen Kräutern und Zitronenspalten garnieren.

Serviervorschläge:

Mit geröstetem Gemüse, Reis, Quinoa, Kartoffelpüree oder einem frischen Salat servieren.

Für eine erfrischende Note mit zusätzlichem Zitronensaft beträufeln oder mit einer Joghurt-Dill-Sauce servieren.