Zutaten:

1,5–2 lbs (700–900 g) Hähnchenflügel oder entbeinte Hähnchenkeulen mit oder ohne Haut

1 Esslöffel Olivenöl

1 Teelöffel Salz

1/2 Teelöffel schwarzer Pfeffer

1 Teelöffel Knoblauchpulver

1 Teelöffel Paprikapulver (geräuchert oder edelsüß)

1/2 Teelöffel Zwiebelpulver

1/2 Teelöffel Chilipulver (optional, für mehr Schärfe)

Optionale Glasur (für ein klebriges Finish):

2 Esslöffel Honig oder Ahornsirup

1 Esslöffel Sojasauce

1 Teelöffel scharfe Sauce (optional)

1 Teelöffel Apfelessig oder Zitronensaft

Zubereitungsmethoden 

1. Hähnchen vorbereiten:

Die Wings oder Keulen mit Küchenpapier trocken tupfen. So werden sie in der Heißluftfritteuse knuspriger.

Das Hähnchen in eine große Schüssel geben.

2. Würzen:

Olivenöl über das Hähnchen träufeln.

Alle Gewürze hinzufügen: Salz, Pfeffer, Knoblauchpulver, Paprikapulver, Zwiebelpulver und Chilipulver.

Gut vermischen, damit jedes Stück gleichmäßig bedeckt ist.

3. Heißluftfritteuse vorheizen:

Die Heißluftfritteuse etwa 3–5 Minuten lang auf 200 °C vorheizen.

4. Garen:

In einer einzelnen Schicht in den Korb der Heißluftfritteuse legen.

Bei 200 °C 15-20 Minuten garen und nach der Hälfte der Zeit schütteln oder wenden.

5. Optionale Glasur (letzter Schritt):

Während das Hähnchen gart, die Zutaten für die Glasur in einem kleinen Topf vermischen.

2–3 Minuten köcheln lassen, bis die Mischung leicht eingedickt ist.

Die Glasur in den letzten 2–3 Minuten des Heißluftfrittierens auf das Hähnchen pinseln oder die Wings vor dem Servieren in der Sauce wenden.

Tipps:

Den Korb nicht überfüllen - bei Bedarf portionsweise garen.

Für gleichmäßiges Garen nach der Hälfte der Zeit wenden oder schütteln.

Sag mir Bescheid, wenn du eine schärfere Variante oder einen bestimmten Geschmacksstil wie Koreanisch, BBQ oder Lemon Pepper möchtest!