Hauptzutaten:

1 mittelgroße Zucchini, in Scheiben oder Stifte geschnitten

1 Esslöffel Olivenöl (oder Kochspray)

2 Esslöffel geriebener Parmesan (optional, für mehr Knusprigkeit)

1/4 Teelöffel Knoblauchpulver

1/4 Teelöffel Paprikapulver (optional)

Salz und Pfeffer nach Geschmack

Geschätzte Kalorien (pro Portion, ca. 150 g Zucchini):

Ohne Parmesan: ca. 70–90 kcal

Mit Parmesan: ca. 120–140 kcal

Zubereitung:

1. Zucchini vorbereiten: Die Zucchini waschen und gleichmäßig in Scheiben oder Stifte schneiden. Mit einem Küchenpapier trocken tupfen, um überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen.

2. Würzen: Die Zucchinistücke in einer großen Schüssel mit Olivenöl, Salz, Pfeffer und optionalen Gewürzen wie Knoblauchpulver oder Paprikapulver vermengen. Bei Verwendung von Parmesan diesen jetzt für zusätzliche Knusprigkeit hinzufügen.

3. Heißluftfritteuse vorheizen: Die Heißluftfritteuse auf 190 °C (375 °F) vorheizen. Die Zucchini in einer einzigen Schicht in den Korb der Heißluftfritteuse legen (bei Bedarf portionsweise garen).

4. Garen: 10–12 Minuten in der Heißluftfritteuse garen und den Korb nach der Hälfte der Zeit schütteln, bis die Zucchini goldbraun und an den Rändern leicht knusprig ist.

5. Servieren: Herausnehmen und heiß servieren. Optional mit Zitronensaft beträufeln und mit frischer Petersilie garnieren.