Hauptzutaten:

2 große Kartoffeln, geschält und in Streifen geschnitten 

Zusätzliche Zutaten:
1–2 Esslöffel Olivenöl (oder beliebiges Pflanzenöl)

1/2 Teelöffel Salz (nach Geschmack anpassen)

1/2 Teelöffel Paprikapulver (optional, für Farbe und Geschmack)

1/4 Teelöffel Knoblauchpulver (optional)

1/4 Teelöffel schwarzer Pfeffer (optional)

Frische oder getrocknete Petersilie (optional, zum Garnieren)

Zubereitung:

Schritt 1: Kartoffeln vorbereiten
Die Kartoffeln schälen und in gleichmäßige Streifen schneiden (etwa 1/4 bis 1/2 Zoll dick).

Die Kartoffelstreifen 20–30 Minuten in kaltem Wasser einweichen. Dadurch wird überschüssige Stärke entfernt und die Kartoffeln werden knuspriger.

Schritt 2: Trocknen und würzen
Die Kartoffelstreifen abgießen und mit einem sauberen Küchentuch oder Küchenpapier gründlich abtrocknen.

In eine Schüssel geben, mit Olivenöl beträufeln und vermengen, bis sie gleichmäßig bedeckt sind.

Salz, Pfeffer und weitere Gewürze nach Geschmack hinzufügen (zum Beispiel Paprikapulver oder Knoblauchpulver). Gut vermischen.

Schritt 3: Heißluftfrittieren
Die Heißluftfritteuse 3–5 Minuten lang auf 375°F (190°C) vorheizen.

Die Pommes in einer einzigen Schicht in den Korb der Heißluftfritteuse legen. Den Korb nicht zu voll machen (bei Bedarf portionsweise garen).

Die Pommes bei 375°F (190°C) 15–20 Minuten lang heißluftfrittieren. Den Korb nach der Hälfte der Zeit schütteln, damit sie gleichmäßig garen.

Schritt 4: Servieren
Sobald die Pommes goldbraun und knusprig sind, aus der Heißluftfritteuse nehmen.

Nach Belieben mit etwas mehr Salz bestreuen.

Mit Petersilie garnieren oder mit Ketchup, Mayonnaise oder einer Dip-Sauce nach Wahl servieren.

Tipps:

Dünnere Pommes werden knuspriger, aber regelmäßig kontrollieren, damit sie nicht verbrennen.

Das Einweichen und Trocknen sind entscheidende Schritte, um die bestmögliche Knusprigkeit zu erzielen.

Für zusätzliche Knusprigkeit die Temperatur in den letzten 2–3 Minuten auf 400°F (200°C) erhöhen.