Ingrédients principaux :

1 blanc de poulet, coupé en morceaux

8-10 crevettes (décortiquées et déveinées)

1 petite citrouille (ou courge kabocha), coupée en dés

1 pomme de terre moyenne, coupée en dés

1 carotte, coupée en dés

6-8 tiges d’asperges, parées et coupées

Ingrédients supplémentaires :

1 c. à soupe de vin de cuisine (pour le poulet)

1 c. à soupe de sauce aux huîtres

½ c. à soupe de sauce soja foncée

1 c. à soupe de sauce soja claire

1 c. à soupe de fécule de maïs

Sel et poivre noir, selon le goût

1 c. à soupe d’huile de cuisson

Facultatif : une pincée d’ail en poudre ou de paprika

Préparation :

1. Faites mariner les morceaux de poulet avec le vin de cuisine, la sauce aux huîtres, la sauce soja foncée, la sauce soja claire et la fécule de maïs. Laissez reposer pendant 30 minutes.
2. Faites mariner les crevettes avec un peu de vin de cuisine, une pincée de sel et du poivre noir.
3. Coupez la citrouille, les pommes de terre, les carottes et les asperges en morceaux de la taille d’une bouchée.
4. Blanchissez les pommes de terre et les carottes dans de l’eau bouillante pendant 2 minutes pour les attendrir légèrement.
5. Mélangez la citrouille, les pommes de terre, les carottes et les asperges dans un bol. Assaisonnez de sel, de poivre et d’une cuillère à soupe d’huile. Laissez mariner pendant 10 minutes.
6. Préchauffez la friteuse à air. Disposez d’abord les pommes de terre, la citrouille et les carottes. Recouvrez avec le poulet et les crevettes marinés.
7. Faites cuire à la friteuse à air à 180°C (356°F) pendant 15 minutes. Retournez les ingrédients et poursuivez la cuisson pendant 10 minutes supplémentaires.
8. Ajoutez les asperges et faites cuire encore 10 minutes, jusqu’à ce que le tout soit doré et tendre.

Astuce : Cette recette est parfaite pour les dîners en semaine ! Vous pouvez remplacer les légumes ou les protéines par vos ingrédients préférés et la personnaliser.