Ingrédients principaux :

2 filets de saumon (d’environ 150–200 g chacun), avec ou sans peau

1 cuillère à soupe d’huile d’olive

Sel, selon votre goût

Poivre noir, selon votre goût

Ingrédients supplémentaires (facultatifs pour plus de saveur) :

1 cuillère à café d’ail en poudre ou d’ail frais émincé

1 cuillère à café de paprika ou de paprika fumé

1 cuillère à café de jus ou de zeste de citron

1 cuillère à café de miel ou de sirop d’érable (pour un glaçage légèrement sucré)

Aneth, persil ou thym frais (pour garnir)

Quartiers de citron (pour servir)

Méthode de préparation (instructions de cuisson) :

1. Préparer le saumon :
Épongez le saumon avec du papier absorbant.

Badigeonnez les deux côtés d’huile d’olive.

Assaisonnez de sel, de poivre noir et des épices ou herbes facultatives (comme l’ail en poudre et le paprika).

2. Préchauffer la friteuse à air :
Préchauffez votre friteuse à air à 390°F (200°C) pendant environ 3 minutes.

3. Cuire le saumon :
Placez les filets côté peau vers le bas (s’ils ont la peau) dans le panier de la friteuse à air.

Veillez à ce qu’ils ne se chevauchent pas.

Faites cuire à la friteuse à air à 180°C pendant 10-20 minutes, selon l’épaisseur.

Pour les filets plus fins : 10-15 minutes

Pour les filets plus épais : 15-20 minutes

La température à cœur doit atteindre 125°F (52°C) pour une cuisson à point ou 145°F (63°C) pour un saumon bien cuit.

4. Glaçage facultatif (touche sucrée et acidulée) :
Dans un petit bol, mélangez 1 cuillère à café de jus de citron et 1 cuillère à café de miel.

Badigeonnez le dessus du saumon au cours des 2 dernières minutes de cuisson à la friteuse à air pour obtenir un léger glaçage.

5. Servir :
Retirez délicatement le saumon de la friteuse à air à l’aide d’une spatule.

Garnissez d’herbes fraîches et de quartiers de citron, si vous le souhaitez.

Suggestions de présentation :

Servez avec des légumes rôtis, du riz, du quinoa, de la purée de pommes de terre ou une salade fraîche.

Arrosez d’un peu plus de jus de citron ou accompagnez d’une sauce au yaourt et à l’aneth pour une touche rafraîchissante.