Práta bácáilte i bhfriochtán aeir
Déan prátaí bácáilte órga, brioscacha agus boga san aerfhriochtóir i níos lú ná uair an chloig - níl oigheann ag teastáil!
Príomh-chomhábhair:
2-4 phráta russet mheánmhéide (nite agus scrofa)
1-2 spúnóg bhoird d'ola olóige
1 taespúnóg salainn
Comhábhair bhreise (le cur ar a mbarr, roghnach):
Im
Uachtar géar
Cáis ghrátáilte (m.sh., cheddar)
Oinniúin ghlasa nó síobhais mionghearrtha
Píosaí beaga bagúin
Piobar dubh
Púdar gairleoige nó púdar oinniúin (roghnach le haghaidh blas breise)
Modhanna ullmhúcháin:
Céim 1: Ullmhaigh na prátaí
Nigh agus scrob na prátaí go maith chun aon salachar a bhaint. Triomaigh iad le tuáille.
Bain úsáid as forc chun poill a dhéanamh timpeall gach práta (4-5 huaire). Cabhraíonn sé seo leis an ngal éalú agus cuireann sé cosc ar na prátaí pléascadh.
Céim 2: Séasúraigh
Cuimil ola olóige ar gach práta chun craiceann briosc a chinntiú.
Spréigh go flaithiúil le salann. Is féidir leat beagán púdar gairleoige nó piobar dubh a chur leis freisin más mian leat.
Céim 3: Réamhthéigh an friochtán aeir
Réamhthéigh do fhriochtán aeir go 400°F (200°C) ar feadh 3-5 nóiméad.
Céim 4: Friochadh aeir
Cuir na prátaí i gciseán an fhriochtáin aeir. Déan cinnte nach bhfuil siad cruachta - fág spás eatarthu le haghaidh cócaireachta cothroime.
Frioch na prátaí san aer ag 400°F (200°C) ar feadh 35-45 nóiméad, ag brath ar mhéid na bprátaí. Cas iad leath bealaigh tríd an gcócaireacht chun brioscacht chothrom a chinntiú.
Seiceáil an bhfuil siad réidh trí scian nó forc a chur isteach - ba cheart go sleamhnódh sé isteach go héasca gan aon fhriotaíocht.
Céim 5: Freastal
Lig do na prátaí fuarú ar feadh 2-3 nóiméad.
Gearr gach práta ar oscailt, déan an taobh istigh clúmhach le forc, agus cuir na barráin is fearr leat leis, amhail im, cáis, uachtar géar, oinniúin ghlasa nó píosaí beaga bagúin.
Leideanna:
Is fearr prátaí russet le haghaidh prátaí bácáilte mar gheall ar a taobh istigh clúmhach agus a gcraiceann briosc.
Braitheann an t-am cócaireachta ar an méid: beag (30-35 nóiméad), meánmhéide (35-40 nóiméad), mór (40-45 nóiméad).
Le haghaidh craiceann níos briosc, méadaigh an teas go 410°F (210°C) ar feadh na 3-5 nóiméad deireanacha.
