Príomh-chomhábhair:

1 aubergín mheánmhéide, dísithe nó slisnithe

1–2 spúnóg bhoird d'ola olóige

Comhábhair bhreise:

Salann agus piobar dubh de réir blas

Púdar gairleoige nó paprika dheataithe (roghnach)

Modhanna ullmhúcháin:

Gearr an t-aubergín ina chiúbanna nó ina chiorcail, ansin cuir beagán salainn air agus lig dó seasamh ar feadh 10 nóiméad chun an searbhas a bhaint. Triomaigh é le páipéar cistine.

Measc é leis an ola olóige agus leis na blastáin.

Socraigh i sraith amháin é i gciseán an fhriochtóra aeir.

Cócaráil ag 375°F (190°C) ar feadh 15–18 nóiméad, agus croith é leath bealaigh tríd.

Roghnach: Spréigh Parmesan nó luibheanna air sula bhfreastalaíonn tú air.