Príomh-chomhábhair:

2 phráta mhóra, scafa agus gearrtha ina stiallacha 

Comhábhair bhreise:
1–2 spúnóg bhoird d’ola olóige (nó d’aon ola ghlasraí)

1/2 taespúnóg salainn (coigeartaigh de réir blas)

1/2 taespúnóg paprika (roghnach, le haghaidh datha agus blas)

1/4 taespúnóg púdar gairleoige (roghnach)

1/4 taespúnóg piobair dhuibh (roghnach)

Peirsil úr nó triomaithe (roghnach, le haghaidh maisiúcháin)

Modhanna ullmhúcháin:

Céim 1: Ullmhaigh na prátaí
Scamh na prátaí agus gearr ina stiallacha cothroma iad (thart ar 1/4 go 1/2 orlach ar tiús).

Maist na stiallacha prátaí in uisce fuar ar feadh 20–30 nóiméad. Baineann sé seo an iomarca stáirse agus cabhraíonn sé leo éirí níos briosc.

Céim 2: Triomaigh agus séasúir
Taosc agus triomaigh na stiallacha prátaí go críochnúil le tuáille glan cistine nó tuáillí páipéir.

Cuir i mbabhla iad, doirt ola olóige orthu, agus measc iad go dtí go mbeidh siad clúdaithe.

Cuir salann, piobar agus aon séasúrúcháin eile is maith leat leis (mar shampla paprika nó púdar gairleoige). Measc go maith.

Céim 3: Cócaráil san aerfhriochtóir
Réamhthéigh an t-aerfhriochtóir go 375°F (190°C) ar feadh 3–5 nóiméad.

Cuir na sceallóga i sraith amháin i gciseán an aerfhriochtóra. Ná líon an ciseán an iomarca (cócaráil i mbaisceanna más gá).

Cócaráil san aerfhriochtóir ag 375°F (190°C) ar feadh 15–20 nóiméad, agus croith an ciseán leath bealaigh tríd chun cócaireacht chothrom a chinntiú.

Céim 4: Freastal
Nuair a bheidh siad órga agus briosc, bain na sceallóga den aerfhriochtóir.

Sprinkle beagán eile salainn orthu más mian leat.

Maisigh le peirsil nó seirbheáil le citeal, maonáis nó anlann tumtha de do rogha.

Leideanna:

Bíonn uigeacht níos brioscaí ag sceallóga níos tanaí, ach déan seiceáil orthu go minic chun dó a sheachaint.

Is céimeanna ríthábhachtacha iad maist agus triomú chun an brioscacht is fearr a bhaint amach.

Le haghaidh brioscachta breise, méadaigh an teocht go 400°F (200°C) ar feadh na 2–3 nóiméad dheireanacha.