Główne składniki:

1 pierś z kurczaka, pokrojona na kawałki

8–10 krewetek (obranych i oczyszczonych)

1 mała dynia (lub kabocha), pokrojona w kostkę

1 średni ziemniak, pokrojony w kostkę

1 marchew, pokrojona w kostkę

6–8 łodyg szparagów, przyciętych i posiekanych

Dodatkowe składniki:

1 łyżka wina do gotowania (do kurczaka)

1 łyżka sosu ostrygowego

½ łyżki ciemnego sosu sojowego

1 łyżka jasnego sosu sojowego

1 łyżka mąki kukurydzianej

Sól i czarny pieprz do smaku

1 łyżka oleju do gotowania

Opcjonalnie: szczypta czosnku w proszku lub papryki

Sposób przygotowania:

1. Zamarynuj kawałki kurczaka w winie do gotowania, sosie ostrygowym, ciemnym sosie sojowym, jasnym sosie sojowym i mące kukurydzianej. Odstaw na 30 minut.
2. Zamarynuj krewetki w odrobinie wina do gotowania, szczyptą soli i czarnym pieprzem.
3. Pokrój dynię, ziemniaki, marchew i szparagi na kawałki wielkości jednego kęsa.
4. Blanszuj ziemniaki i marchew we wrzącej wodzie przez 2 minuty, aby lekko zmiękły.
5. Wymieszaj dynię, ziemniaki, marchew i szparagi w misce. Dopraw solą i pieprzem oraz dodaj łyżkę oleju. Odstaw do marynowania na 10 minut.
6. Rozgrzej frytkownicę beztłuszczową. Najpierw ułóż w niej ziemniaki, dynię i marchew. Na wierzchu połóż zamarynowanego kurczaka i krewetki.
7. Piecz w frytkownicy beztłuszczowej w temperaturze 180°C (356°F) przez 15 minut. Obróć składniki i piecz jeszcze przez 10 minut.
8. Dodaj szparagi i piecz przez ostatnie 10 minut, aż wszystko będzie złociste i miękkie.

Wskazówka: Ten przepis idealnie sprawdzi się na kolację w tygodniu! Możesz zastąpić składniki ulubionymi warzywami lub źródłem białka i dostosować danie do własnych upodobań.