Główne składniki:

1 średnia cukinia, pokrojona w plastry lub słupki

1 łyżka oliwy z oliwek (lub oleju w sprayu)

2 łyżki startego parmezanu (opcjonalnie, dla większej chrupkości)

1/4 łyżeczki czosnku w proszku

1/4 łyżeczki papryki (opcjonalnie)

Sól i pieprz do smaku

Szacunkowa liczba kalorii (na porcję, około 150 g cukinii):

Bez parmezanu: ~70–90 kcal

Z parmezanem: ~120–140 kcal

Sposób przygotowania:

1. Przygotuj cukinię: Umyj ją i pokrój równo w plastry lub słupki. Osusz ręcznikiem papierowym, aby usunąć nadmiar wilgoci.

2. Dopraw: W dużej misce wymieszaj kawałki cukinii z oliwą z oliwek, solą, pieprzem oraz wybranymi dodatkowymi przyprawami, takimi jak czosnek w proszku lub papryka. Jeśli używasz parmezanu, dodaj go teraz, aby uzyskać większą chrupkość.

3. Smażenie w frytkownicy beztłuszczowej: Rozgrzej frytkownicę beztłuszczową do 190°C (375°F). Umieść cukinię w koszu frytkownicy w jednej warstwie (w razie potrzeby smaż partiami).

4. Smaż: Smaż w frytkownicy beztłuszczowej przez 10–12 minut, potrząsając koszem w połowie czasu, aż cukinia się zezłoci i lekko zrumieni na brzegach.

5. Podawaj: Wyjmij i podawaj na gorąco. Opcjonalnie skrop sokiem z cytryny i udekoruj świeżą pietruszką, aby uzyskać dodatkową świeżość.