Główne składniki:

2 duże ziemniaki, obrane i pokrojone w paski 

Dodatkowe składniki:
1–2 łyżki oliwy z oliwek (lub dowolnego oleju roślinnego)

1/2 łyżeczki soli (dopasuj do smaku)

1/2 łyżeczki papryki (opcjonalnie, dla koloru i smaku)

1/4 łyżeczki czosnku w proszku (opcjonalnie)

1/4 łyżeczki czarnego pieprzu (opcjonalnie)

Świeża lub suszona pietruszka (opcjonalnie, do dekoracji)

Sposób przygotowania:

Krok 1: Przygotuj ziemniaki
Obierz ziemniaki i pokrój je w równe paski (o grubości około 1/4 do 1/2 cala).

Namocz paski ziemniaków w zimnej wodzie przez 20–30 minut. Usuwa to nadmiar skrobi i pomaga uzyskać większą chrupkość.

Krok 2: Osusz i dopraw
Odcedź paski ziemniaków i dokładnie osusz je czystą ściereczką kuchenną lub ręcznikami papierowymi.

Umieść je w misce, skrop oliwą z oliwek i wymieszaj, aby równomiernie się nią pokryły.

Dodaj sól, pieprz i dowolne przyprawy (na przykład paprykę lub czosnek w proszku). Dokładnie wymieszaj.

Krok 3: Piecz w frytkownicy beztłuszczowej
Rozgrzewaj frytkownicę beztłuszczową do 375°F (190°C) przez 3–5 minut.

Umieść frytki w jednej warstwie w koszu frytkownicy beztłuszczowej. Nie przepełniaj kosza (w razie potrzeby piecz partiami).

Piecz w temperaturze 375°F (190°C) przez 15–20 minut, potrząsając koszem w połowie pieczenia, aby zapewnić równomierne przygotowanie.

Krok 4: Podawaj
Gdy frytki będą złociste i chrupiące, wyjmij je z frytkownicy beztłuszczowej.

W razie potrzeby posyp je odrobiną dodatkowej soli.

Udekoruj pietruszką lub podawaj z ketchupem, majonezem albo wybranym sosem do maczania.

Wskazówki:

Cieńsze frytki = bardziej chrupiąca konsystencja, ale często sprawdzaj, aby uniknąć przypalenia.

Namaczanie i osuszanie to kluczowe etapy pozwalające uzyskać najlepszą chrupkość.

Aby uzyskać dodatkową chrupkość, zwiększ temperaturę do 400°F (200°C) na ostatnie 2–3 minuty.