Główne składniki:

2 filety z łososia (około 150–200 g każdy), ze skórą lub bez

1 łyżka oliwy z oliwek

Sól do smaku

Czarny pieprz do smaku

Dodatkowe składniki (opcjonalnie, dla wzbogacenia smaku):

1 łyżeczka czosnku w proszku lub posiekanego świeżego czosnku

1 łyżeczka papryki słodkiej lub wędzonej

1 łyżeczka soku lub skórki z cytryny

1 łyżeczka miodu lub syropu klonowego (dla lekko słodkiej glazury)

Świeży koperek, pietruszka lub tymianek (do dekoracji)

Cząstki cytryny (do podania)

Sposób przygotowania (instrukcja gotowania):

1. Przygotuj łososia:
Osusz łososia ręcznikami papierowymi.

Posmaruj obie strony oliwą z oliwek.

Dopraw solą, czarnym pieprzem oraz wybranymi opcjonalnymi przyprawami lub ziołami (np. czosnkiem w proszku i papryką).

2. Rozgrzej frytkownicę beztłuszczową:
Rozgrzej frytkownicę beztłuszczową do 390°F (200°C) przez około 3 minuty.

3. Usmaż łososia:
Umieść filety skórą do dołu (jeśli mają skórę) w koszu frytkownicy beztłuszczowej.

Upewnij się, że nie nachodzą na siebie.

Smaż w frytkownicy beztłuszczowej w temperaturze 180°C przez 10-20 minut, w zależności od grubości.

Cieńsze filety: 10-15 minut

Grubsze filety: 15-20 minut

Temperatura wewnątrz powinna osiągnąć 125°F (52°C) dla średniego stopnia wysmażenia lub 145°F (63°C) dla całkowicie ugotowanego łososia.

4. Opcjonalna glazura (słodko-kwaśne wykończenie):
W małej misce wymieszaj 1 łyżeczkę soku z cytryny i 1 łyżeczkę miodu.

Posmaruj łososia glazurą w ciągu ostatnich 2 minut smażenia w frytkownicy beztłuszczowej.

5. Podawanie:
Ostrożnie wyjmij łososia z frytkownicy beztłuszczowej za pomocą łopatki.

W razie potrzeby udekoruj świeżymi ziołami i cząstkami cytryny.

Propozycje podania:

Podawaj z pieczonymi warzywami, ryżem, komosą ryżową, puree ziemniaczanym lub świeżą sałatką.

Skrop dodatkowym sokiem z cytryny lub podawaj z sosem jogurtowo-koperkowym dla odświeżającego akcentu.