Ingredientes principais:

2–4 batatas russet médias (lavadas e bem esfregadas)

1–2 colheres de sopa de azeite

1 colher de chá de sal

Ingredientes adicionais (para a cobertura, opcional):

Manteiga

Natas azedas

Queijo ralado (por exemplo, cheddar)

Cebolinho ou cebolinhas verdes picados

Pedacinhos de bacon

Pimenta-preta

Alho em pó ou cebola em pó (opcional, para dar mais sabor)

Método de preparação:

Passo 1: Preparar as batatas
Lave e esfregue bem as batatas para remover qualquer sujidade. Seque-as com um pano.

Use um garfo para fazer furos à volta de cada batata (4–5 vezes). Isto ajuda a libertar o vapor e evita que rebentem.

Passo 2: Temperar
Esfregue cada batata com azeite para garantir uma pele estaladiça.

Polvilhe generosamente com sal. Também pode adicionar um pouco de alho em pó ou pimenta-preta, se desejar.

Passo 3: Pré-aquecer a fritadeira de ar quente
Pré-aqueça a fritadeira de ar quente a 400°F (200°C) durante 3–5 minutos.

Passo 4: Cozinhar na fritadeira de ar quente
Coloque as batatas no cesto da fritadeira de ar quente. Certifique-se de que não ficam empilhadas - deixe espaço entre elas para que cozinhem uniformemente.

Cozinhe a 400°F (200°C) durante 35–45 minutos, consoante o tamanho das batatas. Vire-as a meio da cozedura para que fiquem estaladiças de forma uniforme.

Verifique se estão cozinhadas inserindo uma faca ou um garfo - deve entrar facilmente, sem resistência.

Passo 5: Servir
Deixe as batatas arrefecer durante 2–3 minutos.

Abra cada batata ao meio, solte o interior com um garfo e adicione as suas coberturas preferidas, como manteiga, queijo, natas azedas, cebolinhas verdes ou pedacinhos de bacon.

Dicas:
As batatas russet são as melhores para assar devido ao seu interior fofo e à pele estaladiça.

O tempo de cozedura varia consoante o tamanho: pequenas (30–35 min), médias (35–40 min), grandes (40–45 min).

Para uma pele ainda mais estaladiça, aumente a temperatura para 410°F (210°C) nos últimos 3–5 minutos.