Ingredientes:

1 chávena (cerca de 150 g) de ameixas secas (sem caroço)

2 chávenas (500 ml) de água (mais água para demolhar, se aplicável)

Opcional: um pouco de sumo de limão ou uma pitada de canela para dar sabor

Instruções:

(Opcional) Demolhe as ameixas secas em água morna durante a noite ou por pelo menos 12 horas para as amolecer. Este passo é opcional, mas torna a extração do sumo mais suave.

Coloque as ameixas demolhadas e 2 chávenas de água no seu espremedor lento Ciarra ou liquidificador.

Se utilizar um liquidificador, triture até obter uma mistura homogénea e depois coe através de uma peneira fina ou de um saco para leite vegetal.

Sirva imediatamente ou leve ao frigorífico antes de beber. Adicione sumo de limão ou canela, se desejar.

Guarde o que sobrar num recipiente fechado no frigorífico durante até 3 dias.

Calorias (por porção - aprox. 250 ml):

Calorias: 180 kcal

Hidratos de carbono: 45 g

Açúcar (natural): 30 g

Fibra: 3–5 g

Vitamina K, A, potássio: elevado