Huvudingredienser:

2 koppar (250 g) vetemjöl

1/2 kopp (100 g) strösocker

2 teskedar bakpulver

1/2 tesked bikarbonat

2 stora ägg

3/4 kopp (180 ml) mjölk

1/3 kopp (80 ml) vegetabilisk olja (eller smält smör)

Övriga ingredienser:

1 tesked vaniljextrakt

1/2 tesked salt

1/2 kopp (90 g) chokladbitar, blåbär eller hackade nötter

Florsocker att pudra över (efter gräddning)

Tillagningsmetod:

1. Förbered smeten:
Vispa ihop mjöl, socker, bakpulver, bikarbonat och salt i en stor skål.

Vispa äggen i en separat skål och tillsätt sedan mjölk, vegetabilisk olja och vaniljextrakt. Blanda väl.

Häll gradvis de våta ingredienserna i de torra ingredienserna. Rör om tills allt precis har blandats (rör inte för mycket).

Vänd ner valfria tillsatser, som chokladbitar eller bär, om så önskas.

2. Förvärm airfryern:
Förvärm airfryern till 320°F (160°C) i 3–5 minuter.

3. Fyll muffinsformarna:
Fodra silikon- eller pappersformar (lämpliga för airfryer) och fyll dem till cirka 2/3 med smet.

4. Tillaga muffinsarna i airfryern:
Placera muffinsformarna i airfryerns korg (lämna utrymme mellan dem så att luften kan cirkulera).

Grädda vid 320°F (160°C) i 12–15 minuter, eller tills en tandpetare som sticks in i mitten kommer ut ren.

5. Låt svalna och servera:
Ta ut muffinsarna ur airfryern och låt dem svalna något på ett galler.

Pudra över florsocker om så önskas.